Vino Pago de Carraovejas Reserva 2001

El vino en el aspecto visual se manifiesta bastante entero, con capa media y sin apenas matices de evolución.
Respecto a la nariz, de tinte y perfil clásico, se va abriendo y potenciando en la copa, dando lugar a notas florales muy frescas.
En boca es amplio y fino. Con buena concentración y alcohol, largo, muy buena acidez. Invita a seguir bebiendo, pero no deja la boca indiferente.
Muy buena elaboración, muy buen vino. No es un Ribera al uso, pero si ya un clásico en Ribera.

Botella encontrada hace unos meses en comercio por ahí perdida entre otras muchas, dudaba sobre la conservación, pero parece haber sido buena, no excepcional, pero sí buena, el corcho no presentaba mucha mancha, tan solo un poquito en un lateral por algún calorcillo de verano posiblemente.

El color es picota oscuro con ribete granate, bien cubierto, brillante y algo de depósitos al final, lágrima bien sostenida, muy abundante y delgada, una preciosidad.

En nariz se compone de un conjunto de notas frutales muy abundantes, potentes e intensas, predomina claramente la fruta negra, arándanos y ciruela, maderas aromáticas, algo de café muy sutil, piedra caliente y grafito, algo balsámico.

En boca entra potente, goloso, aunque sin falta de acidez, amplio y cierta carnosidad, la persistencia es muy buena con una retronasal franca y elegante, buena dosis de glicerina que hace que el líquido se comporte como si se estuviera meciendo en la cavidad bucal.

Me costó 35 euros y creo que ha sido una buena compra, no exenta de riesgo.

ASPECTO: Rojo ciruela oscuro con ribete Burdeos, de capa alta y profundo, buen brillo y muy limpio.

NARIZ: Aromas a cerezas, frambuesas, mineral terroso, balsámico, grosellas, raíces húmedas, pimentón, grosellas

BOCA: Entrada muy fresca, potente, frutal y con buena acidez, caramelo de toffe, notas de frambuesas, balsámico, pimienta, es largo en su postgusto, persistente y en boca se muestra amplio, con buena tonicidad de la madera, notas florales del bosque en su vía retronasal, elegantes aromas a violetas. fue comprado por 22€ y a ello hago referencia en su RCP.

Picota de buena capa, con ribete algo evolucionado.

Inicialmente aromas reductivos a cuero, que posteriormente quedan en un segundo plano, para pasar a desplegar intensos aromas a frutos negros, torrefactos, chocolate negro, bombón de licor y especias dulces (vainilla), sobre un ligero fondo de regaliz.

En boca es plenamente redondo, muy fácil de beber, de taninos muy pulidos. Persistencia media.

Dos años después y dos botellas más, el vino se ha pulido mucho en boca.
En nariz sigue con potencia y sobresalen los frutos negros, café, torrefactos, etc. o sea tiene buena complejidad en nariz.
En boca los taninos aunque potentes se han aterciopelado, tiene buen equilibrio y redondeo.
Esta bastante mejor que hace 2 años.

Ciruelas, cafe y eucaliptos. Buen paso, deja una fresca bocanada en boca y se alarga con sensaciones de frutra negra. Toques de ceniza de puro. Bosque y mentolados. ©

Wao, es la segunda vez que tomo este vino, en la primera eramos como ocho y todos quedaron encantados. Luego yo me busque una botella y solito en mi hogar "le di, pa abajo" viendo el dvd del Cigala con Bebo. Ya Anto Davila y otros que yo considero "masters" en la materia dijeron lo que tiene el vinazo este. Pero Anto, por este pago hay que por lo menos tirrar par de "ciquitraques" en honor a la calidad. Un excelente vino.

Vuelto a catar hoy, mas hermosa la nariz mejor o mas redonda su boca, evoluciona a mejor, me ha encantado más aún, gran vino amigos.

Probado en restaurante con unas costillas de cabrito, Mmmm.. impresionante muy bueno en nariz, persistente y amplio en boca. No ha defraudado.

Color cereza bastante oscuro con borde granate.
Aroma de buena intensidad a frutos rojos y negros en licor, buenos tostados (chocolate y café), torrefactos, ahumados, la madera sobresale un poco, pero se aprecia de buena calidad, también sobresale el regaliz, toque mentolados, de vainilla, tabaco y cuero. Bastante complejo.
En boca es carnoso, con un paso de boca sabroso, maduro y con cierta redondez, buen equilibrio, taninos duros y rugosos, final no muy largo, aunque persistente.
Cuesta sobre 24 €, el corcho un 7,5.
Es un buen vino, pero no es para tirar cohetes, bastante mejor en la nariz (9) que en la boca (8,6).