Vino Pago de los Capellanes Reserva 2001

ASPECTO: Rojo Burdeos con ribete granate, limpio y con brillo, de capa media y glicérico.

NARIZ: Se despliega con notas balsámicas, mentoladas, vainilla, notas de fina reducción, notas de grosella, frambuesas, regaliz, maderas aromáticas.

BOCA: Entra con buena acidez que activa las glándulas salivares, muy mineral a notas de grafito, pedernal, es persistente, taninos perfectamente pulidos, se le aprecian las notas mentoladas, maderas nuevas, frutas rojas, cueros finos, muy rico.

ASPECTO: Rojo picota con ribete granate de capa media, limpio y cierto brillo.

NARIZ: notas de regaliz, fruta negra y roja madura, notas balsámicas, maderas aromáticas, moras, fresas, framb6uesas, notas minerales de fondo, café.

BOCA: Entra con una acidez que lo hace fresco, notas especiadas a vainilla, nata, notas lácteas muy ricas, regaliz, grosellas, frambuesas, moras, balsámico, sedoso, amplio y con excelente longitud y persistencia, en vía retronasal se le aprecian las notas lácteas y la frutosidad del vino.

A destacar su excelente corcho. Del nivel de los Cirsion, Pisón, etc.

Le pregunte a Anto Davila sobre este vino. No he recibido la repuesta, más he tenido la dicha de disfrutarlo. Este vino es una joya, mucha fruta madura y toques bonitos de cacao , vainilla y crema. Al principio es agresivo pero facil de domar o se doma solo. Los taninos son nobles. Se ve precioso en el "decanter". Yo creo que la bodega realizo un gran trabajo para darle esta calidad a este vino que más que vino es un vinazo, dificilisimo de conseguir.

Color picota de capa media alta con ribetes purpueros, buena lagrima, en nariz exquisitos aromas a la buena fruta negra del bosque muy madura sobre un estupendo fondo de ciruela cuero nuevo y regaliz de palo su paso por boca es majestuoso sedoso, a mi me ha parecido a pesar de lo que debajo dice mi amigo IGL, envolvente taninos conjuntados cierta acidez que enamora su retronasal a la fruta y a la vainilla es un delicioso vino sus 31,35 euros estan muy justificados un vino que con razon ha desaparecido del mercado, es una pena que se lo pierda,

Potencia en estado puro. Color rojo picota intenso, con ribete muy amoratado. Nariz que te llena de fruta roja pero que deja paso luego a toques de madera algo excesivos. En boca me atacó al principio de manera tremenda, algo agresivo para mi gusto. Le falta algo de finura pero muestra un gran potencial. Sin duda es un vino para repetir dentro de unos años: yo no me lo pierdo.

Color picota de capa alta. Ribete ligeramente atejado. Magnífica nariz, profunda, es lo mejor que tiene. Aromas de frutos del bosque maduros (frambuesas, arándano, endrinas,..), especiados (pimienta), café, tabaco, vainilla, sotobosque.... Paso en boca con taninos tan domados que el conjunto parece delgado. Poco retronasal por lo que se espera en nariz. Aún y así es rico y se bebe muy fácil. Muy caro (30€ aprox.).