Vino Noval Tawny Port 10 años

De color ambar-caoba con tonalidades doradas en su ribete.
En nariz destacan las notas de melocotón seco y en almibar, naranja confitada, miel y especias, tonos de flores secas, almendra, maderas envinadas, licor y algo de chocolate al final. Leve fondo de garrapiñadas y guindas en licor.
En boca tiene buen porte, con mucha presencia de terciarios rodeando las frutas secas y confitadas, maderas viejas, tonos suaves de ebanistería, hojarasca, amielados. Recorrido generoso, complejo y licoroso, bastante largo y redondo, con muy buena persistencia a chocolates y repostería.

Botella verde, de las antiguas con cápsula de plomo. Desconozco la fecha de embotellado dado el precario estado de la etiqueta dorsal, aunque imagino que andará rondando los 20 años, o más.
Comprado a precio de liquidación por 11€.

Dentro de su categoría, es un excelente Oporto.
Color cereza degradado.
Aroma con varios registros, cerezas, fruta roja, vainilla, frutos secos, membrillo y un toque alcohólico.
Boca muy atractiva, amplio cálido y goloso, dulzor muy en su punto, gran expresividad y final muy largo. Para su categoría un gran vino.

VISUAL: De color atejado tonos ámbar, media – baja capa.
OLFATIVA: Buena intensidad, notas de brandys, tostados, frutos secos, nueces, con complejidad, todo muy sutil y sugerente, ligera sensación de alcohol.
GUSTATIVA: Boca amielada, caramelos, frutos secos, bellotas, secante, amplio, segrega aun acidez, salados por debajo, final largo con recuerdo a fruto seco.
25€aprox.

Una botella de Oporto tiene la ventaja de ir catandola duirante varias veces poco a poco hasta que te haces a el. Como recientemente habia tomado Oportos mas jovenes, de entrada este, no me conquistó, poco a poco segun lo he ido catando durante muchos dias de estas navidades, un catavinos cada vez, ha ido llenandome mas. Bonito color en la copa, rubi, anaranjado, toques alcoholicos en nariz, frutales, en boca nueces, mucha madera sobre todo los primeros dias, luego se suaviza, cierto sabor a vermut, almendras, frutillos rojos licorosos. Son un privilegio estos vinos y una genialidad de elaboracion como los de Jerez. A ver cuando pruebo un National

Con una capa media-baja presenta un color que tiende al anaranjado o atejado.
En nariz es muy complejo y sobretodo especiado. Más que patentes resultan las vainillas, mezcladas con membrillos, pimienta, orejones y pinocha. Al agitar aumentan las especias, apareciendo el clavo, la nuez moscada, frutos secos como la nuez y la resaltada almendra amarga.
En boca es equilibrado, amplio y goloso sin cansar; aparece al alcohol, pero se limpia con la acidez. Al ingerir se percibe una caudalía larga donde se potencian los recuerdos frutales, sobre todo los pasificados.

Color rubí teja. En nariz hay aromas de pasas y anís, canela, clavo y vainilla. También cacao, ebanistería y algo de cuero. En boca amplio, carnoso y aterciopelado.
Sólo diez años y un gran tawny.

Bello rubí. Todo los aromas de una fresca paleta de pasas, higos, almendras y támaras con tostados y ahumados y una fresa viva, maciza, con mucho postgusto.
Tiene un buen equilibrio y deja una persitencia que agrada y baña muy bien el paladar.

Y cerrado con tapón de extracción de aire, el vino ha evolucionado muy favorablemente.
ASPECTO: Color teja elegante y clásico. Capa media. Lágrima gruesa y perezosa.
NARIZ: Notas de almendra amarga y licor de café. También licor de anís, uva pasa y ciruelas.
BOCA: Estructurado, persistente, paso suave. Vino añejo con fuerte caracter y madera presente. Una delicia para la sobremesa.

Capa media/baja, color rubí, virando a teja, algun reflejo dorado.
En nariz, destaca su carga alcohólica como vehículo de diversos aromas que recuerdan a trufa negra, cerezas maceradas en jeréz, maderas nobles y, algo de laca de uñas.
En boca, buena entrada, tostados, acidez marcada, fresco, produce buena salivación.

Catado al alimón con Nacho Coterón, director de la cata de Oportos realizada el pasado 14/04/2008 en los Salones del Club CAM con el Grupo de Cata Mediterráneo. Color rubí evolucionado, con lágrima importante. Aromas a torrefacto, maderizadas. Notas alcohólicas, cierta agresividad en nariz; recuerdos de sándalo y madera de sacristía; especias dulces (vainilla, canela...), orejones. En boca nos parece un vino estructurado, con notas de fruta roja en el paso; presentes los recuerdos de pasas, higos, también de hollejos. Notas de alcohol, buen recorrido en boca, muy amplio.