Vino Heidsieck & Co Monopole Blue Top

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay y 10% Pinot Meunier.
15,50€
Corcho que se expande rápidamente, de reciente embotellado. Amarillo muy vivo con algún destello verde. Carbónico delicado y fino. Nariz de media intensidad, elegante y compleja: notas florales y herbáceas, manzana, cítricos, levaduras, suaves tostados y frutos secos. En boca es de entrada seca, paso fresco, carbónico delicado que da elegancia, todo en su sitio, facilísimo de beber, ligeras sensaciones mantecosas, con notas cítricas, de levaduras y de manzana con un buen final ligeramente amargo.
Me ha gustado bastante la finura del carbónico que lo convierte en un espumoso nada agresivo. También es interesante su elegancia, su complejidad y la facilidad con la que se bebe…sin estridencias, para todos los gustos.
86

Color amarillo dorado intenso, brillante y con un carbónico suave y con burbujas pequeñas. En nariz aromas frutales, y con ciertos toques florales. Notas ahumadas y bollería. En boca entra seco y cremoso. Es sabroso, fresco, pero con poca presencia del carbónico, pero me ha sabido muy bueno.

Ya dije que dudaba entre éste y Mumm, así que fuí a por uno para aclararme.

Visual: Dorado pálido con reflejos rosa. No presenta mucha burbuja y ésta es pequeña.

Nariz: pobre en aromas, cítricos, manzana asada, panadería y heno.

Boca: cremosa, buen recorrido aunque un poco seco en el paladar. Recuerdos ácidos. Buen final.

Me lo tomé con sardinas fritas.

A mí por 20 euros me parece algo muy bueno. Sigo teneido dudas, deberé seguir probando....

Amarillo dorado con destellos cobrizos. Burbuja pequeña, constante y abundante.
Nariz expresiva y exuberante, con muy buen aporte frutal maduro -manzana golden, piña, albaricoque-, finas notas de bollería y galleta, asomos de hierbas frescas y una lejana confitura de naranja.
En boca es sabroso, intenso, con una feliz unión de vinosidad, madurez y frescor, junto con un carbónico plenamente integrado y un paso de boca complejo y untuoso. Buen recorrido y persistencia considerable sobre las notas maduras. Una gratísima sorpresa a casi 16€

Dorado intenso, brillante y glicérico. Burbuja diminuta y abundante formando rosarios, sin corona. Aroma a manzana ácida, con notas de manzana asada, pan tostado, hinojo, algo de mentoles y hierbas de monte. Muy buena y expresiva nariz. En boca es seco y cremoso. Discreta pero suficiente presencia de carbónico, muy bien integrado. Carácter vinoso, con un paso cítrico y frutal, notas de manzana asada y pan tostado. Maduro, fresco, sabroso y con mucho volumen. Muy expresivo y equilibrado. Final cremoso, frutal, cítrico, con recuerdos de pan tostado. Buena persistencia. Esta botella, al tener mayor presencia de carbónico, mejora la anterior. Muy bueno.

Corcho duro y reseco, nada hinchado. Nula explosión de carbónico al descorchar. Precioso color amarillo dorado intenso. Muy brillante y muy glicérico. Escasísimas y diminutas burbujas que se quedan pegadas al fondo de la copa, sin formar rosarios ni corona. Aroma muy frutal (piña, manzana), muy floral (azahar), con notas ahumadas, piel de naranja, hinojo, albahaca, mentoles y mucho pan tostado. Excelente nariz, muy intensa, profunda y compleja. En boca es seco (no completamente) y cremoso. Discretísima sensación inicial de carbónico que desaparece al instante. El paso es muy frutal, con notas anisadas y tostadas. Muy sabroso, intenso, expresivo y con buena acidez. Fresco a pesar de su déficit de carbónico. Final muy frutal (manzana, piña), con recuerdos ahumados, tostados, florales y mucha naranja amarga en retronasal. Buena persistencia. Estupendo y muy bien evolucionado. Lástima de esa carencia de carbónico que le otorga un carácter más propio de un buen vino blanco que de un espumoso. Con mayor presencia de carbónico sería la bomba. Aún así está buenísimo. Comprado ofertado a 15€.