Vino Colet Grand Cuvée

D- 06/08
In spite of this, it's still a nice sip it looks softer and plain than preceding bottles.

D- 06/08
Aunque sigue siendo agradable de beber se le nota más fatigado y plano.

I open this bottle moved by the disappointing preceding of 'A Priori'
Excellent. Close your eyes in the sofa, a sip... despite you're with your home dressing it makes you feel like in any first class department of... I don't know where, 'cos I've been never in any first class of anything; write your preferred first class ;) Creamy and nice acidity absolutely melted.

Abro esta botella para resarcirme de la anterior botella fallida de 'A Priori'.
Sigue excelente. Cierras los ojos, en el sofá, un sorbo y si no fuera por las pantuflas es como si estuvieras en un departamento de primera clase de... pues no sé porque nunca he ido en primera clase de nada; poned vuestra primera clase preferida ;)
Cremosidad y acidez se imbrican absolutamente. Muy bien con un paté de campaña y una tortilla murciana.

Dorado limpio y brillante, burbuja fina y abundante.
Aromas de media intensidad, con un ligero toque reductivo en el inicio que se disipa con un poco de aire. Es limpio y expresivo, con una elegante fruta blanca de hueso, un mínimo toque floral y un ligero carácter cítrico. Con más aire muestra una gama mineral y unos recuerdos de fruta madura y bollería.
En boca es encantador por su gran equilibrio. Es limpio, sabroso y fresco, destacando una acidez fina y perfectamente integrada, un paso cremoso, siendo largo y profundo en el final, dejándonos un agradable recuerdo frutal y cítrico. Carbónico muy bien integrado. Correcta persistencia. Se bebe muy bien y estuvo perfecto con unas patatas a la importancia con vieiras.
Un magnifico cava (bajo la DO Penedés) que muestra el gran trabajo que realiza Colet, sin duda todo un descubrimiento tanto por la buena calidad de sus productos como por sus ajustados precios, en este caso unos 9 euros. Para repetir.

I never have enough of this wine. Vivid and with a good balance with the differents hints of apple, hazelnut and bread. Good QPR (aprox 8.5 EUR)

Para beber y beber y beber. Buena viveza en boca sin ninguna agresividad, si no un delicado equilibrio en sus notas de manzana, avellanas y horno de pan. Muy buena RCP (aprox 8.5 EUR).

Degollado nov. 07.
Amarillo pajizo, burbuja fina formando corona.
Hay que darle tiempo, ya que a la hora de abrirlo es cuando se mostraba mejor. Manzana asada, algo de cítricos, mantequilla y leves toques de bollería, sobre notas herbáceas y minerales.
En boca el carbónico bien integrado, muy buena acidez y correcta persistencia. Muy disfrutable y buena RCP por unos 8€. Para repetir sin cansarse.

Según el tapón, degollado en febrero del 2007.
Se muestra en vista pajizo, con escasa burbuja aunque siendo ésta muy fina y rápida formando una ligera corona.
En nariz aromas a manzana, cítricos, herbáceos y minerales. Serio y elegante.
En boca, seco, untuoso con un paso de boca en el que las notas cítricas y minerales se vuelven a manifestar.
Sólo indicar que la Bodega ha salido de la indicación Cava para pasar a la D.O. Penedés.

Amarillo claro con burbuja muy pequeña y rápida.
Aroma medio- alto floral con notas minerales, cítricos y herbáceos, muy fresco.

Boca agradable por estar el carbónico muy bien integrado, en boca la burbuja es pequeña , muy abundante y explosiva. Excelente acidez, bastante gustoso con hierbas y flores. Muy seco. Bastante largo