Vino Palacio de Bornos Vendimia Seleccionada Sauvigon Blanc 2002

Wunderbar, Toll, Unglaubnich! Viva el conceto Bornesiano de este Sauvignon Blanc, el rei de la cata de esta nit. Se viste de amarillo dorado, con lágrima de chopo llorón. En nariz una elegancia a base de mantequilla, vainilla, almendras... quien diría que es un SB? Boca sedosa, amplia, larga, final dulzón y torrat, en retronasal vuelve a salir la crianza. Me levanto de la silla y sonrío. Chapeau !!!

Bonita botella, con cinco etiquetas todas en perfecta colocación con gran información; Se trara de un vino de color amarillo dorado con matices verdosos, brillante, muy bonito; con aromas en nariz a cítricos, mentolados. frutas blancas y tropicales, también anisados y membrillos de los primeros que busca el Bosco cada año al pasar agosto, sobre un fondo de madera fina en conjunción con un paso por algo amargoso pero decilicioso y ácido, al mismo tiempo, con corpulencia es su paso, con majestuosidad y una frescura enorme, con un final muy largo, excelente final de notable acidez; se recuerda hasta en el retronasal con grata persistencia y llega a enamorar, a cautivar como los grandes vinos saben hacer, esto es no cansando en cata, y lo hace con generosidad y amplitud, con poderío, sólo decir que aún la botella le beneficiará más si cabe, y que en un par de años estará aún mas bueno; creo que tiene mejor boca que nariz, pero en todo caso se trata de un vino importante, de los que pueden hacer ganar adeptos de vinos blancos.