Vino Palacio de Otazu Reserva 1999

En estos momentos se encuentra pletórico, lleno de expresividad y equilibrio. Vino varietal y que expresa todo un conjunto de sensaciones de bosque en varios niveles. desde su suelo de tierra batida y con hojarasca, a las matas aromáticas que lo pueblan : senderos de lentiscos, jara y arbustos de carácter balsámico. Fondo vegetal y de especias que es una delicia, con aromas de frutillos silvestres ( cassis ) que van a más con la aireación, cueros finos y tela de Barbour nuevo. Desde la cata anterior el vino a mejorado, en boca es jugoso, amplio y con taninos dulces, pero al mismo tiempo con una excelente acidez que le da agilidad al paso, con recuerdos amargosos vegetales en el posgusto, de muy buena persistencia. Retronsal intensa, con notas vegetales y de tabaco rubio fresco, con un final de frutillos rojos alicoraditos. Me encanta, es un vino que recuerda a un paseo en Otoño por un bosque umbrío, levanta la imaginación y el corazón.

Picota con reflejo rubí. Nariz expresiva y de buena intensidad, de carácter maduro, con fruta negra en sazón (moras y ciruelas), violetas ajadas, suaves notas balsámicas, toques de cueros viejos y sotobosque. En boca tiene taninos marcados, buena acidez, cuerpo y recorrido. Carácter frutal aunque en el retronasal aparecen tostados y recuerdos frescos como de mentol. Quizás se detecta algún sútil verdor, posiblemente más por la joventud de las viñas que por problemas de madurez.

Rojo cereza de buena capa. Nariz de buena intensidad varietal con elegantes sensaciones vegetales ( pimiento ) que se unen a la fruta pequeña del bosque y a los cueros viejos ( morral de campo ). También hay aromas de arbustos pequeños ( lentisco ), hierbas de monte ( tomillo ), especias ( nuez moscada ), regaliz negro, hojarasca ahumada, balsámicos ( eucalipto ) y corteza de árbol con savia. Es rico de matices, balsámico y profundo. En boca muestra personalidad con una evolución donde vuelve a aparecer el carácter noble vegetal, con sensaciones de frutillos del bosque y especias. Buen recorrido de percepción sedosa y fina, de buena acidez, con un rico final que se une a la retronasal con el carácter vegetal y balsámico. Posgusto con notas de tabaco. Es un vino bien dimensionado, estructurado, redondo y rico.