Vino Valtosca 2003

Dos años después y tres botellas más, el vino sigue siendo potente y complejo en nariz, donde sobresalen los tostados, ahumados, torrefactos y las frutas.
En boca sigue siendo sabroso y equilibrado, con una muy buena estructura y con unos taninos ya menos potentes, pero muy noble, final largo y persistente.
Un gran Syrah, a un excelente precio.

Gran relación calidad precio en éste fantástico vino que expresa como pocos el calor de la viña y el suelo, cada vez más apreciado, del que procede. Color oscuro, de capa alta, brillante y limpio; el aroma es nítido y claro, con notas de mora y ciruela envueltas en una sensación de dulzor y madurez. A pesar del grado, la correcta acidez lo hace llevadero, de buen beber, aúnque con taninos de fruta todavía algo duros. Largo y gozoso final

Los tostados de la madera (¡más madera!) y una insidiosa licorosidad (¡más alcohol!) aparecen "quemando" las leves notas de la variedad que se atreven a asomar: aceitunas negras, moras, confituras de ciruelas. Demasiado extracto. Maduración que va demasiado lejos y se carga la expresividad de la materia. En boca una montaña de taninos inunda el paladar con muy pocos modales. Un final agresivo y ardiente causado por un desmedido alcohol termina por culminar la faena. Potencia, sólo potencia, monstruosa potencia.

La primera vez me sembró dudas, aclaradas con esta recata donde he intentado analizar en óptimas condiciones este -a mi parecer- difícil vino. He de añadir;

Visual espléndida rojo cereza muy intenso casi opaco, brillante ribete violáceo con reflejos azulados -insultante juventud- lágrima abundante y muy tintada.
El análisis olfativo es una mezcolanza dominante de fruta negra madura -frambuesa, ciruela- muy bien acompañada sobre un fondo mineral complejo. Es una delicia el olor a ricmos de fruta, hollejos que desprende al verter vino en la copa.
En Boca se mantiene el mismo nivel, de ataque denso, amplio, de buenas sensaciones dulces con un apso de gran evolución y recorrido con despuntes de acidez -le aportará años por delate- frutal, se siente espiritoso con final largo de ligera amargor-astringencia aún por serenar con taninos maduros, dulces que se hacen sentir en un postgusto complejo.
Vino muy definido como alta expresión, de gran color, potentes y complejos aromas frutales y minerales, demuestra nervio de principio a fin, potencia y densidad en boca.

El vino más peculiar que he probado, de color rojo picota intenso con ribete violáceo, límpio y muy brillante, lágrima intensa y tintada.
En nariz a mí me trae recuerdos cítricos, sobre todo limón, muy mineral, algo especiado, tomillo sobre todo y con toques a geranios.
En boca es complicado, ácido y bastante astringente, final amargo, bastante persistente, quizás dice más en nariz que en su paso por boca, difícil maridaje, con espárragos imposible, no es mi tipo de vino.

Esperado este Valtosca 2003, nombrados por unos como el mejor syrah de España -con permiso del Marqués de Griñón y su valdepusa-, peñín le sube al podium con un 94, de todas formas me parece un vino Parkiano es decir en puntuación de cata facilmente sube del 90, aunque en conjunto personalmente me cueste un poco.
Visualmente espléndido cereza cubierto muy intenso ribete rojo violáceo y brillante.
En NARIZ gana complejidad con la aireación, mostrándo al inicio festival intenso de frutillos rojos silvestre, aflorando toques pasificados, balsámicos, hojarasca, vegetales, apuntes ligeros minerales de fondo empieza para terminal culminando notas de crianza -torrefacto, regaliz- envuelto en intensas notas ahumadas.
En BOCA se muestra potente, cálido con un paso de boca carnoso y muy espiritoso -el alcohol se hace notar, aunque sin despuntar- taninos maduros dulcificados con un final largo con ligera aspereza., persistente y retronasal marcada por la crianza.
En Cata puntuada 9.2, en conjunto 8.2. Muy buen vino que a todos no les gustará.

Fase visual;
Capa intensa alta.
Rivete violaceo, color frambuesa, denota su juventud.
Todavía tinta algo la copa, puede evolucionar más.
Lágrima bien marcada, nos delata que su graduación es alt (14’8%)

Fase olfativa;
Copa parada; Bàlsamicos, florales (violeta).
Copa agitada; No es excesivamente aromatico. Sale sobre todo el alcohol.

Fase gustativa;
Poca acidez. Astigencia marcada. Algo de amargor al final, en el retrogusto.
En la retronasal, nos deja un recuerdo floral. Tb. apreciamos que la uva ha sido recogida bien madura.
Todavía no està en su momento más optimo. Creo q con 2 años de botella este vino crecerá y será mejor que ahora.