Vino Palo Cortado Viejo Hidalgo V.O.R.S.

Vestido ambar profundo con tonos cobrizos en su ribete.

Nariz redonda, caracterizada por notas oxidativas que recuerdan frutos secos y notas de higo seco, piel citrica confitada, crema pastelera, salitre y bota muy vieja. Es intenso, complejo y con casta.

Su boca auna redondez y potencia, mostrando su buena evolución en el tiempo. Tonos marcados de frutos secos, maderas impregnadas por el salitre, caramelo y tabaco rubio.
Muestra todo su potencial sin complejos, con fuerza, dejando recuerdos afrutados junto a un amargor que alarga su persistencia en boca. Inolvidable.

Color amarillo dorado, algo turbio, frutos secos, notas salinas. Un vino para recordar muy aplaudido por el personal presente

Color marrón oscuro. Limpio y brillante en copa. Extraordinarios aromas torrefactos, madera vieja, tostados, ahumados, vainillas, almendra, notas de alcohol. En boca, notas grasas agradables (mantequilla), buen ataque, vino cálido con recuerdos de brandy donde aún puede apreciarse una buena acidez. Buenísimo.

La nariz inicial evidencia que necesita abundante oxigenación, a pesar de haber estado más de 30 minutos en el decantador. Algo de acetatos (laca), a medida que se oxigena gana en complejidad apareciendo las características notas de frutos secos y recuerdos lejanos del mar. En boca destaca por su equilibrio, con una acidez perfectamente integrada y sobre todo por su enorme persistencia, es muy laaaargo. Magnífico vino, un gran palo cortado de Sanlúcar.
Uno de los que más me gustaron en la cata monográfica de la peña la Verema.

Color ambarino de capa no muy oscura.
En nariz es de media intensidad, con predominio de notas salinas, aceitunas y frutos secos.
Es un vino seco muy equilibrado, con fuerza. Con múltiples matices pero sobresaliendo las notas salinas y una elegante amargosidad. Final con potencia y persistente.
Un buen Palo Cortado.

Ambarino oscuro con una ligera turbiedad.
En nariz es más un oloroso. Notas de maderas viejas, gran complejidad, toques de frutos secos, almendra amarga, garrapiñadas, etc.
En boca es tremendo. Poderoso, salvaje, eterno, impresionante. No apto para no iniciados, para meditar largas horas. Un vino de bandera.

Ámbar con ribete iodado.
Aromas tostados, yodo, licor de guindas, notas salinas y frutos secos.
En bocas es amable con los frutos secos casi masticables, flores y una excelente acidez y paso por boca.

Excelente.Una muestra de poder domado.

Castaño con reflejos cobrizos. Nariz de intensidad media, característica, donde predominan los suaves recuerods a frutos secos y aparece alguna nota de azúcar quemado. En boca resulta amargoso, muy seco, con una acidez de carácter cítrico y de largo recorrido.