Vino Krug Grande Cuvée Brut : Extreme

Bebemos el último ejemplar de este lote, con aproximadamente diez años en botella después de su salida al mercado. Nos esperábamos algo parecido a la última botella (cata: 16-03-2010) pero la diferencia con ésta fue ostensible…

El color amarillo dorado intenso, límpido y brillante; denso, glicérico –parecía aceite de oliva con burbujas-, untuoso…ya intuyes que lo que tienes entre manos es algo muy especial…
La nariz es arrolladora: complejo, intenso, equilibrado y elegante. Muchísima personalidad; nueces caramelizadas, crema tostada, azúcar quemado, pan grillé, vainilla, higos secos, fruta blanca muy madura, cítiricos, piel de limón. Bouquet cambiante cada vez que acercas la copa a la nariz…

Congruencia absoluta entre fases olfativa y gustativa: te encuentras con todo lo olido de nuevo en la boca. Equilibrio perfecto entre acidez y azúcar; fresco, potente y distinguido. Nueces, galleta, limón, vainilla, maderas…etc etc…un sinfín de sensaciones. Increíble.
Larguísimo posgusto, extraordinario.

El mejor Grande Cuvee que he probado y uno de los vinos del Olimpo de mi memoria. Suscribo rotundamente las palabras de Serena Sutcliffe : “aquel que bebe Krug contribuye de alguna forma a crear un clima más inteligente entre los hombres” (sic).

Magnífico trabajo de ensamblaje; monumento al equilibrio y al arte de la mezcla que los Krug llevan ejerciendo desde el inicio y que desafía el paso de los años…eterna juventud.

La única apreciación negativa –siempre desde la subjetividad- es que la concentración, densidad, extracto, potencia, Terruño y experiencia sensorial de los que este elixir nos hace partícipes, difícilmente se encuentra en las partidas actuales… ¿cuestiones de mercado? ¿política de Holding?
Yo me quedo con el de antes.