Vino Krug Grande Cuvée Brut

Ya quedan pocas botellas de las antiguas...aunque la recompensa al esfuerzo de su búsqueda es considerable...sobre todo si olvidamos el precio.

El vino cada vez está mejor; pleno, redondo, perfecto. Evoluciona todavía hacia la complejidad, plagado de notas terciarias, tostados intensos, color oro viejo broncíneo; burbuja minúscula -aunque abundante aún- que le proporciona una cremosidad y un frescor en boca adictivos...

Decantado. Inicialmente poco expresivo (baja temperatura); a medida que se va calentando empieza el desfile aromático. A copa parada, frutos secos tostados y flan de caramelo; tras la agitación, miel, más tostados, orejones, flores secas y algún cítrico...
En boca, perfecto. Equilibrio azúcar-acidez único: para beber y beber. Posgusto eterno.

Una vez más, emocionante. Vinazo de talla mundial que maridó excepcionalmente con unos huevos con jamón y aceite de trufa blanca.

Gracias Paco ;-)

Totalmente de acuerdo con la valoración anterior; se percibe gran calidad, pero en estos momentos se muestra bruto, poco disfrutable en comparación con lo que puede llegar a ofrecer.

Este gran champagne se presenta de color amarillo vivo, con mucha burbujas diminuta y desordenada.

El aroma da tostados, bollería ,manzana ácida, y pieles cítricas, en donde se nota mucho la presencia de hierbas propias de la Chardonnay. Todo muy elegante y fino.

La boca viene marcada por una acidez tremenda casi me atrevería a decir que excesiva, a pesar de lo cual no puede decirse que desequilibre irremediablemente el resultado. Carbónico pequeño y muy bien integrado. Sensaciones de frescura y vivacidad con un predominio de tonos amargos Fine muy largo dejando de nuevo sensaciones amargas.

Para mi gusto personal encuentro que va sobrado de acidez lo cual le dará mucha frescura pero le quita su sutilidad y elegancia. En algunos momentos me dio la impresión de una manada de caballos desbocados atacando la boca.

No dar ninguna información sobre la fecha de degüelle.

En estas condiciones su precio lo encuentro muy caro y desproporcionado.

Intensidad alta, fresco, potencia, elegancia, sinfonia marca de la casa.
Nariz compleja: cítricos muy maduros/corteza de cítricos confitada, ligeramente nota de orejones y piña muy madura. Bollería finísima, croisant, sutil nota a mantequilla, frutos secos (avellana, nueces) y tostados finisimos. Muy ligero toque floral y a champignon fresco. Gran equilibrio entre fruta, crianza y barrica.
Boca muy carbónico integrado, con intensidad aromática enorme, sabrosísimo, equilibrado. Final muy largo, ligeramente cremoso con un punto secante. Para gozar sin comer...
Un grandisino NV, quizás en nariz menos intensa que en otras ocasiones pero con una boca espectacular.

Grande Cuvée de aromática más contenida que en anteriores ocasiones, que emociona y sorprende por su equilibrio y elegancia más que por la complejidad e intensidad en nariz y boca a las que nos tiene acostumbrados.

Color oro viejo, burbuja finísima, cae en copa con ligereza, formando abundante espuma.

Nariz inicialmente muy discreta; decantación. Perfil olfativo elegante y profundo: café, cacao, tostados y maderas finas. No aparece la sinfonía variopinta de nueces, galletas y cítricos de otras ocasiones. Vino más delineado, más definido. Otro estilo, dentro de la Grande Cuvée.

La boca es perfecta: ligero, redondo, ácido, equilibrado y muy sabroso. Vuelven los aromas a la boca. Muy largo.

Nunca defrauda.

Nueva botella de Grande Cuvée y de nuevo nos dejamos transportar por esas sensaciones vínicas inigualables que siempre nos transmite Krug. Esta vez estaba algo más tímido en nariz pero como siempre donde arrasa este vino es en la boca, resultando realmente cautivador por su fuerza, su potencia perfectamente medida y su encantador final de frutos secos y frutas maduras. Todo un clásico inmortal que hay que revisitar de vez en cuando, aunque como dice Joaki, la calidad de ahora no sea la misma que la de antes. Consecuencias de subir la producción.

Bebemos el último ejemplar de este lote, con aproximadamente diez años en botella después de su salida al mercado. Nos esperábamos algo parecido a la última botella (cata: 16-03-2010) pero la diferencia con ésta fue ostensible…

El color amarillo dorado intenso, límpido y brillante; denso, glicérico –parecía aceite de oliva con burbujas-, untuoso…ya intuyes que lo que tienes entre manos es algo muy especial…
La nariz es arrolladora: complejo, intenso, equilibrado y elegante. Muchísima personalidad; nueces caramelizadas, crema tostada, azúcar quemado, pan grillé, vainilla, higos secos, fruta blanca muy madura, cítiricos, piel de limón. Bouquet cambiante cada vez que acercas la copa a la nariz…

Congruencia absoluta entre fases olfativa y gustativa: te encuentras con todo lo olido de nuevo en la boca. Equilibrio perfecto entre acidez y azúcar; fresco, potente y distinguido. Nueces, galleta, limón, vainilla, maderas…etc etc…un sinfín de sensaciones. Increíble.
Larguísimo posgusto, extraordinario.

El mejor Grande Cuvee que he probado y uno de los vinos del Olimpo de mi memoria. Suscribo rotundamente las palabras de Serena Sutcliffe : “aquel que bebe Krug contribuye de alguna forma a crear un clima más inteligente entre los hombres” (sic).

Magnífico trabajo de ensamblaje; monumento al equilibrio y al arte de la mezcla que los Krug llevan ejerciendo desde el inicio y que desafía el paso de los años…eterna juventud.

La única apreciación negativa –siempre desde la subjetividad- es que la concentración, densidad, extracto, potencia, Terruño y experiencia sensorial de los que este elixir nos hace partícipes, difícilmente se encuentra en las partidas actuales… ¿cuestiones de mercado? ¿política de Holding?
Yo me quedo con el de antes.

Amarillo dorado, con burbuja constante y abundante.
En nariz aparecen notas de bolleria (brioche), levadura, mantequilla y notas herbáceas, y alfinal toques cítricos.
En boca se muestra fresco, pero al mismo tiempo untuoso, cremoso, con un carbonico perfectamente integrado. Vinoso, muy elegante,... sencillamente exquisito.

Repetimos botella del lote de la catada el 28/02/2008, con dos años de evolución; el vino mantiene la línea básica de lo expuesto entonces aunque con algún ligero matiz. El color oro viejo es más intenso; la burbuja finísima y escasa. Gran vinosidad.

La intensidad de la paleta aromática ha disminuído, en cambio la complejidad es mayor, haciendo que el bouquet sea más fino, más rico en sensaciones y que haya que buscarlo más... cada vez que te acercas a aspirar las notas son distintas.

Hay maderas finas, champiñón fresco, nuez y miel. Flores (pétalo de rosa seco), vainilla y turrón. En boca conserva la seña de la casa: acidez y longitud a partes iguales, que son la garantía de longevidad y de que el vino esta robustamente elaborado. La textura es sedosa; cremoso y envolvente. El posgusto increíblemente largo... Un vino fabuloso. Sin comida. Nos quitó el hambre. Nos dejó sensaciones sápidas durante un buen rato.

Para tener en casa un grifo por el que solo salga Krug toda la vida. Mucho mejor que el sueldo de Nescafé.

Nueva botella de este enorme champagne, esta vez con algo más de un año de guarda tras el degüelle.

Se muestra más asentado, con esa profundidad y esas notas de frutos secos que le caracterizan, amén de un complejo tono balsámico. En boca es poderoso y profundo, de marcada acidez y carácter vinoso, con el carbónico perfectamente integrado. Persistente y encantador.

Sin duda a este champagne le sienta perfectamente la guarda y seguro que con más tiempo estará todavía mejor. Lástima de los precios y de la poca paciencia que tenemos. Un grande.