Vino Krug Grande Cuvée Brut

Nueva botella de este enorme champagne, esta vez con algo más de un año de guarda tras el degüelle.

Se muestra más asentado, con esa profundidad y esas notas de frutos secos que le caracterizan, amén de un complejo tono balsámico. En boca es poderoso y profundo, de marcada acidez y carácter vinoso, con el carbónico perfectamente integrado. Persistente y encantador.

Sin duda a este champagne le sienta perfectamente la guarda y seguro que con más tiempo estará todavía mejor. Lástima de los precios y de la poca paciencia que tenemos. Un grande.

Amarillo palido con burbuja muy fina y elegante. Aspecto cremoso, limpio y brillante.
En nariz aroma medio pero con una elgancia sobresaliente. Hay bolleria, mantequilla , lacteos. Poco a apoco va girando y sobresalen los citricos con un fondo mineral mezclado con bolleria. Es complejo, sutil y envolvente

Su paso por boca es cremoso, elegante y contundente. Cuando se mexclan esos tres adjetivos el resultado no puede ser otro que un placer para los sentidos. Es potente por su estructura y por su sabor , lo que conjuga frescura y sabor. Postgusto muy largo y denso.

Vuelvo a probar este soberbio champagne y todavía me gusta algo más que la vez anterior, hay que tener en cuenta que cada año sale una cuvée diferente.

Es dorado intenso, con una burbuja fina y abundante.

Su nariz es medianamente intensa pero con una complejidad y una sutilidad que enamoran. Con el tiempo en copa se va abriendo y se muestra cambiante dando siempre unas finísimas notas de bollería recién horneada, cítricos maduros, especias orientales, toques oleosos, anisados, frutas maduras y unos sutiles atisbos minerales.

La boca es potente, vinosa, con una plenitud extraordinaria. Dotado de una finísima acidez, tiene un paso cremoso y un delicioso final, largo y profundo, que nos deja recuerdos de cítricos, minerales y especiados. Vuelve un toque de fruta amarga por retronasal. Carbónico perfectamente integrado.

Hablar de Grande Cuvée es hablar de la más grande de todas las cuvées “básicas” de champagne. Krug comienza donde los demás terminan. Un vinazo. Es muy caro (unos 140 euros) pero por lo menos estamos ante un mito vinícola. Un grande.

Corcho en perfecto estado, algo encogido por la prolongada estancia en botella. Vino de extraordinaria densidad, untuoso, con bellísima caída en copa y formación de espuma abundante. Burbuja minúscula y no muy abundante. Color amarillo dorado intenso, con leves reflejos cobrizos. Aromas a bollería, croisant de mantequilla, lácteos, avellanas y almendras tostadas, nuez, mucha miel, albaricoque, vainilla, cedro, trufa, cáscara de limón... En boca es delicioso, extremadamente cremoso, fino y potente; un gran cuerpo no exento de elegancia. No es un champagne fácil, su grado de sofisticación sensorial puede no ser del agrado de todos, pero se aprende rápidamente a apreciarlo. Un poco caro, aunque su cata es toda una experiencia. Yo lo prefiero sin comida.

Amarillo dorado intenso de burbuja pequeña y escasa.
Aromas de media intensidad, de mucha complejidad y multitud de matices. Al principio da notas de coco y mantequilla, que van abriendo en registros florales y cítricos con mucha piel de limón. Aparecen también notas de bollería recién horneada, especias, anisados e hinojo. Hay algún atisbo mineral. Magnífica nariz que muestra todo su potencial.

En boca es un cañón por su potencia y estructura. Tiene mucho cuerpo, es sabroso, su acidez es cortante por su presencia y maravillosa por su integración y el final es largo, muy largo dejando recuerdos de fruta madura. Persistente, vínico y cremoso.

Todo un clásico del universo del Champagne, hablar de Krug es hablar del más grande. Esta Cuvée… ¿Básica?, es el mejor ejemplo de ello. Un excelente trabajo de ensamblaje con gran equilibrio entre fuerza y finura. Magnífico, pero un poco caro quizá (unos 115 euros). La fama y el mito tienen un precio.

Este es el más sugestivo y placentero que he probado en muchos meses. Contra todo pronóstico me ha gustado más que el Salon 1995 y que el Bollinger RD 1995. Es un vino que conjuga acidez, frescura y cuerpo como pocos. Huele a almendras y a pan recien hecho. En boca es explosivo, chispeante pero con fuerza y cuerpo. De enorme largura. Durante la comida, todos los comensales (4) no le quitan ojo de encima; se bebe muy rápido; demasiado. Todos se apresuran a beber rápido, no fuera que se quedaran sin unas gotas más de tan valioso elixir...

Color groc or brillant, bombolla molt fina. El nas és molt profund, amb aromes cremoso, làctics, de xuixo, vainilla,... es va obrint, i evoluciona a tons més cítrics, com el pomelo, dolços, orellana de préssec... té torrats i fruits secs com l'avellana. En boca és molt ampli i untuós, amb un retronassal molt potent on destaquen les notes cítriques. Persistència llarguíssima i un record magnífic. Al fons de copa hi apareixen notes florals com la magnòlia....

En castellano:
http://62.97.114.150/fstraducirpagina.aspx?slyidioma=catesp&url=http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7849

amarillo dorado, con nariz muy cerrada y algunos toques de vanilla, en boca explota, es potente pero elegante, pienso sinceramente que es un buen Champagne pero que no merece su precio comprarado a un Dom Perignon 96 por ejemplo.

amarillo dorado, un poco caído de brillo, desprendimiento continuo con corona marcada, nariz compleja de reducción y vainilla, en boca es majestuoso, pleno y sabroso, con la aguja finísima y postg. medio. gran vino, no se le debe pedir menos por su elevado precio.

Palabras Mayores! Hablamos de un Grand Cuvée, combinación de cosechas procedentes de los municipios de Le Mesnil y Avize, de viñedos clasificados, con más de 50 vinos base entre 6 y 10 años, elaborados en barricas de roble. Ni se filtran, ni realizan la fermentación maloláctica, cuestiones que les confieren un gran potencial de envejecimiento.

Perfectamente presentado como todos los productos de esta casa, vestido en amarillo dorado, de pequeña burbuja, que forma una sugerente corona. En Nariz, se expresa complejo, todo equilibrio, madurez y riqueza de aromas, recuerdos de bollería, mucha mantequilla, fruta bien madura, frutos secos, miel y abundantes notas cítricas y florales.
En Boca, se siente a gusto, confiado, cremoso y riquísimo en sensaciones. Espectacular combinación de agradables notas afrutadas, cítricas y multitud de matices.
RetroNasal afrutada, madura, fresco, limpia y larga que invita a un nuevo trago.
Lo peor? El precio...Que lastima que haya que pedir un préstamo para deleitarse de este gran champagne! Ronda los 100 Euros!!!