Vino Alión 2001: Alión y punto.

Ante el fallido intento con el Bordeaux Supérieur (con perdón) me decido abrir y disfrutar de este fantástico vino Alión, que se a ciencia cierta es un vino que no falla; en estado de forma genial aunque lógicamente se le nota el paso del tiempo. Por otro lado también lo he pillado por sorpresa y sin tiempo para su decantación, pero sí he utilizado el oxigenador rápido y alternativamente con dos copas para acelerar el proceso. Sigue con una nariz fantástica, intensa, elegante y expresiva, si bien es cierto que inicialmente no te encuentras con una buena carga frutal, pero que aparece a lo largo de su presencia en copa, aparece cuero, tierra húmeda, tostados, madera fina, regaliz negra, balsámicos, y por supuesto frutos rojos y negros maduros.
En boca se disfruta plenamente, totalmente equilibrado y redondo, buena estructura, correcta acidez, sabroso, aterciopelado y de elegante paso, largo recorrido y persistencia de tostados.