Fino El Maestro Sierra
Fino El Maestro Sierra
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% Palomino Fino.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.64
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,8
Opiniones de Fino El Maestro Sierra
OPINIONES
21

De color amarillo pajizo algo más intenso que otros finos quizá por que tenga más años de crianza bajo velo de flor que la media), brillante, con reflejos a oro viejo. Clarificado a la antigua usanza, con clara de huevo de la pastelería vecina.

En nariz es impactante ya desde el principio. Fresco, con una expresión frutal no esperada pero agradable, notas a flores del campo, panificadora, caracter punzante, y madera noble.
En boca es suave, muy sabroso, un cierto toque amargo, y un final de largo recorido. Muy equilibrado y con la acidez justa y necesaria. Excelente fino que casa con todo.

Visual: Color oro pálido, nítido y brillante.
Olfativa: Afrutado, recuerdos de almendras y aires marinos.
Gustativa: Suave, aterciopelado, corto, escasa acidez.
Fácil de beber, buena RCP

Amarillo muy pálido con tendencia verdosa
Aroma muy interesante, fresco y agradable, aceitunas, frutos secos tostados, y salino.
En boca cuerpo leve, entra y pasea suavísimo, tiene mucho volumen, gran expresividad
Muy seco y salino. Largo, fresco y joven.

Usual pale yellow. Smells of nut peelings, green olives, etc. Fresh, sea, a really vivid sip. A couple of days after I find more quiet in nose, but bigger in mouth. Anyhow always pungent. Nice wine with nice QPR, well paired with a sort of ratatouille with marinated salmon topping.

Habitual color amarillo pálido. Aroma a peladura de frutos secos, aceitunas verdes y todo el etc. Paso fresco, marítimo y muy vivo. Días después le aprecio más domado en nariz, más volumen en boca y en cualquier caso siempre pungente. Un vino muy agradable con muy buena RCP y que ha ido muy bien con un timbal de verduras con salmón marinado.

Pajizo pálido con reflejos verdosos. En nairz sigue mostrando esas notas caracteristicas, con finura y atractivo. Hay intensidad y en primer plano aparecen en este caso notas de barniz y mueble viejo, con las habituales notas punzantes y con un delicado fondo salino. En boca es atractiva, muy seca, con excelente acidez y buen recorrido. Tiene un final suavemente anisado.

Fino descubierto en Vinoble y consumidas varias botellas en verano, donde estaba bueno pero no a la altura de lo probado en Jerez. De repente, ya con mucho frío abro una de las botellas que me quedan del verano y está espléndido. Ha ganado con el asentamiento en botella o le sienta bien el frío (tiene 16 grados). Enorme expresividad aromática, fino, sutil e intenso. Punzante delicia del aroma biológico. En boca es muy sabroso, intenso, atractivo con carácter y "punch". Se bebe con facilidad en la comida (cae media botella) y marida con casi todo lo que le pongas por delante. Me ha sorprendido cómo ha mejorado en precisión y expresión en unos meses. Grandísima relación calidad-precio.

Pajizo brillante. Nariz atractiva de buena intensidad con notas salinas, toques de aceitunas “picadas” y us atractivo carácter herbáceo. Es boca es seco, amargoso, con cuerpo, buena acidez y buen recorrido.

Pajizo pálido con reflejos verdosos. Nariz caracteristica, fina y atractiva, con notas punzantes y suaves toques salinos. Un fondo levemente herbáceo. En boca es atractiva, muy seca, incluso levemente secante, con buen recorrido. Fresca y un con final que recuerda sutilemente al hinojo y a las aceitunas verdes "picadas". PVP aprox. 5€. Excelente.

Todo un descubrimiento. Uno de los mejores finos y manzanillas catados en Vinoble. Nariz muy biológica y compleja, para olfatear durante mucho rato. En boca es sabroso, ligero, dejando un postgusto muy persistente. Un fino muy equilibrado (a pesar de tener más alcohol de lo normal) y con una personalidad perfectamente definida.

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