De color amarillo pajizo algo más intenso que otros finos quizá por que tenga más años de crianza bajo velo de flor que la media), brillante, con reflejos a oro viejo. Clarificado a la antigua usanza, con clara de huevo de la pastelería vecina.
En nariz es impactante ya desde el principio. Fresco, con una expresión frutal no esperada pero agradable, notas a flores del campo, panificadora, caracter punzante, y madera noble.
En boca es suave, muy sabroso, un cierto toque amargo, y un final de largo recorido. Muy equilibrado y con la acidez justa y necesaria. Excelente fino que casa con todo.
Visual: Color oro pálido, nítido y brillante.
Olfativa: Afrutado, recuerdos de almendras y aires marinos.
Gustativa: Suave, aterciopelado, corto, escasa acidez.
Fácil de beber, buena RCP
Amarillo muy pálido con tendencia verdosa
Aroma muy interesante, fresco y agradable, aceitunas, frutos secos tostados, y salino.
En boca cuerpo leve, entra y pasea suavísimo, tiene mucho volumen, gran expresividad
Muy seco y salino. Largo, fresco y joven.
Usual pale yellow. Smells of nut peelings, green olives, etc. Fresh, sea, a really vivid sip. A couple of days after I find more quiet in nose, but bigger in mouth. Anyhow always pungent. Nice wine with nice QPR, well paired with a sort of ratatouille with marinated salmon topping.
Habitual color amarillo pálido. Aroma a peladura de frutos secos, aceitunas verdes y todo el etc. Paso fresco, marítimo y muy vivo. Días después le aprecio más domado en nariz, más volumen en boca y en cualquier caso siempre pungente. Un vino muy agradable con muy buena RCP y que ha ido muy bien con un timbal de verduras con salmón marinado.
Pajizo pálido con reflejos verdosos. En nairz sigue mostrando esas notas caracteristicas, con finura y atractivo. Hay intensidad y en primer plano aparecen en este caso notas de barniz y mueble viejo, con las habituales notas punzantes y con un delicado fondo salino. En boca es atractiva, muy seca, con excelente acidez y buen recorrido. Tiene un final suavemente anisado.
Fino descubierto en Vinoble y consumidas varias botellas en verano, donde estaba bueno pero no a la altura de lo probado en Jerez. De repente, ya con mucho frío abro una de las botellas que me quedan del verano y está espléndido. Ha ganado con el asentamiento en botella o le sienta bien el frío (tiene 16 grados). Enorme expresividad aromática, fino, sutil e intenso. Punzante delicia del aroma biológico. En boca es muy sabroso, intenso, atractivo con carácter y "punch". Se bebe con facilidad en la comida (cae media botella) y marida con casi todo lo que le pongas por delante. Me ha sorprendido cómo ha mejorado en precisión y expresión en unos meses. Grandísima relación calidad-precio.
Pajizo brillante. Nariz atractiva de buena intensidad con notas salinas, toques de aceitunas “picadas” y us atractivo carácter herbáceo. Es boca es seco, amargoso, con cuerpo, buena acidez y buen recorrido.
Pajizo pálido con reflejos verdosos. Nariz caracteristica, fina y atractiva, con notas punzantes y suaves toques salinos. Un fondo levemente herbáceo. En boca es atractiva, muy seca, incluso levemente secante, con buen recorrido. Fresca y un con final que recuerda sutilemente al hinojo y a las aceitunas verdes "picadas". PVP aprox. 5€. Excelente.
Todo un descubrimiento. Uno de los mejores finos y manzanillas catados en Vinoble. Nariz muy biológica y compleja, para olfatear durante mucho rato. En boca es sabroso, ligero, dejando un postgusto muy persistente. Un fino muy equilibrado (a pesar de tener más alcohol de lo normal) y con una personalidad perfectamente definida.
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