Vino Amontillado El Maestro Sierra 12 años

Balsámico, muy, muy seco, sensación de oxidativo. Muy rico.

(PVP: 14.8 EUR)

Color caoba con ligeros tonos anaranjados.
Muy intenso en nariz, aromas francos a almendra tostada y tabaco, tostados, complejo.
Paso seco, amatgoso, un punto salino, con gran persistencia.
Se podrá decir que hay amontillados más viejos y complejos, pero eso no resta un ápice de mérito a este jerez que, a este precio, diría que es imbatible. Lo dicho, un regalo a alcance de todo el mundo

Volvemos a la carga con este amontillado, pero esta vez más tranquilo en casa a botella entera, recien abierta.

De color ambar medio con ribete dorado, limpio, luminoso y con destellos oro viejo.

Nariz seductora, fresca e intensa que recuerda a almendras tostadas, nuez y maderas finas y armónicas sobre un fondo de salinidad y velo flor con toques de conchas finas y algas, leves notas de barniz y marquetería.

En boca es redondo, de tacto graso y sedoso, tremendamente limpio, memorando las sensaciones de nariz, almendras tostadas, salitre, conchas de mar y maderas limpias, con tonos de vainilla y dulcedumbre de fondo. su paso es muy franco, noble y seductor, dejando ver su inicio en la crianza bajo velo en armonía con su crianza oxidativa. recuerdos amargos y envolventes nos conducen a un final delicado y de muy buena persistencia.

De color ambar con tonos dorados en el ribete. Brillante y muy limpio.

En nariz es intenso, destacando aromas finos de crianza bajo flor, de corte incisivo, con toques de almendra tostada, tabaco de liar, solera vieja, barniz y flores secas. Fondo de corteza de naranja con toques salinos y notas de oxidación noble.

En boca es sincero, afilado y seco, recordando frutos secos junto a notas de ebanistería, vainilla, maderas viejas y hojas secas. Recorrido con apuntes salinos, grata acidez y cierto matiz de dulcedumbre que redondean su excelente paso de boca. Final intenso y con carácter, de muy buena longitud. Postgusto almendrado.

Color ámbar con reflejos anaranjados, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media bien integrada, con frutos secos (avellanas), madera vieja y especias.
En boca se presenta de manera elegante. El paso es seco, amargoso e intenso, dejando un muy largo recuerdo a frutos secos y brisa del mar.
Está muy bien, y la RCP es de escándalo. Otro Maestro Sierra que me encanta (y van...)

Caoba con destellos anaranjados. Tiene una nariz expresiva, muy fina, atractiva y con profundidad, que trae recuerdos a frutos secos, un toque de piel de naranja, un toque de nariz y una ligera sensación punzante. En boca está muy bueno, con un paso vivo, ligero, pero con profundidad, amargosos, muy bien de acidez y con gran persistencia. PVP aprox. 14€

De claro color caoba con reflejos de bronce. Brillante y limpio.
Aromas de una intensidad media pero muy completo, abarcando la frescura herbácea, los frutos secos, algo punzante aún y notas a madera vieja, y las especias.
Potente boca, gran onda expansiva, elegante, cálido de cuerpo medio, de nuevo aparecen los amargores de los frutos secos. Final largo y persistente.

Caoba claro y dorado.
Aroma de media intensidad, frutos secos tostados y torrefactos en general, algas o agua de mar.
En boca presenta cuerpo medio, bastante graso, excelente acidez, buena expresividad, muy salino y un poco punzante. Muy largo. Le falta un poco de potencia olfativa y más redondez en boca para mi gusto.

Caoba claro y brillante. Nariz muy intensa, expresiva y seductora, con notas de frutos secos (avellanas y nueces), toques de mueble viejo, café con leche, barniz y un suave toque punzante. En boca seco, con carácter, toque amargoso, buena acidez y notable recorrido. Mucha profundidad y carácter.

Catado en Vinoble dos veces. Nariz compleja, de intensidad media, eterea y sugestiva. Buen equilibrio y persistencia en boca. Muy buena acidez, fresco, sugerente. Me gusta este estilo ligero y sensual de amontillado. Uno de los mejores probados en la gama básica (menos de 20 años de envejecimiento).