Vino Pago de Carraovejas crianza 2001

Color rojo cereza con ribete teja, limpio pero da la sensación de estar ante un vino más viejo ¿?, capa media. En nariz se presenta con aromas a reducción y un tanto aldehídico, aromas a maderas y a frutas negras, ciruelas, moras negras, pasas. En boca entra perfectamente con un toque ligeramente ácido que le da frescura, es amplio y carnoso con mucho retrogusto y persistente, denota sabores a frutas negras en compota, bosque, brea, minerales, los taninos se han pulido y se han integrado con la fruta y madera. Está en su momento óptimo. No dejaría ninguna botella más tiempo guardada, en mi caso era la última. Fue comprado por 15€ y a eso hago referencia en la RCP

VISTA: Cereza muy cubierto de borde granatoso, con lágrima especialmente abundante. Poco brillante.
NARIZ: Más compleja que potente. Bonito de oler. Sándalo, regaliz, resina de pino, café, tostados (pan tostado), especias dulces (canela), anisados y notas lácteas muy francas.
BOCA: Se muestra con un gran esqueleto todavía, mejor de que cabía esperar de los aromas de nariz. Muy cremoso y con un tacto aterciopelado a 16º que lo hemos servido. Recuerdos aromáticos de regaliz y café con lehe.

Le teníamos ganas a esta encumbrada elaboración que con unos amigos hemos disfrutado en cata a ciegas. Complejo y bien hecho, en boca nos ha encatado su tacto sedoso. Por pedir algo, hubiesemos preferido mayor carga frutal.

VISUAL: Color cereza, ribete granate con destellos cobrizos. Capa media.
OLFATO: notas de crianza, especias y tabaco que dan paso a una fruta roja algo madura, guindas y ahumados. Algo timido en naríz costándole expresar todo su potencial.
GUSTO: perfecta acidez, paso muy agradable, trama compacta, fresco, fruta roja muy elegante en perfecta armonía con unos taninos presentes pero ya domados, sabroso, largo. En retronasal recuerdos a moras rojas y maderas finas entremezcladas con humo.
Todavía con mucha vida por delante.
Buena RCP. Aprox. 15€ (en el 2004)

Dos años después y 3 botellas más, me hacen opinar que este vino en nariz tiene bastante fruta, buenos tostados, ahumados y torrefactos, también la madera esta muy presente.
En boca es sabroso, paso de boca muy equilibrado y con agradables sensaciones frutales, bastante fácil de beber, buen retronasal y final persistente.
No esta mal para los 15 € que cuesta.

Picota intenso bien cubierto, limpio y pulido, ribete rubí, lágrima densa y marcada.
Elegantes tonos a toffe, café con leche y tostados suaves.
En boca es espectacular, carnoso, envolvente y con taninos aun vivos sutilmente aterciopelados, pero con una elegancia... Persistencia larga.
Un vinazo, sorprende su capacidad de guarda, sobre todo, si descubres que aun te queda una botella.

Rojo picota de capa alta. Nariz muy intensa y agradable, fruta madura, café, maderas finas, cacao. En boca cuerpo medio, sabroso, amplio, con acidez milimetrada, prácticamente redondo. Me ha vuelto a encantar, está en un momento fantástico, hace unos meses probé el 2002 y le queda mucho para llegar a éste. La pena es que es difícil de encontrar y ya está por los 17 euros. Guardado en cava desde agosto de 2004. Abierto media hora antes.

Última botella, que pena, sobre 15€ en tienda.
Excelente, extrordinario en su nivel.