Fondillón Alone 1970
Fondillón Alone 1970
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
16,00%
Varietales:
100% monastrell.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.14
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,9
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ELABORACIÓN
Crianza mediante el sistema de solera : ésta se inició en 1970. Sólo se produjeron 3000 botellas.
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Opiniones de Fondillón Alone 1970
OPINIONES
14

Ambar oscuro. La nariz es de buena intensidad, expresiva y muy compleja con abundantes toques de frutos secos, notas pasificadas, hierbas aromáticas mediterráneas, toques especiados, canela y un suave fondo ahumado. En boca es armonioso, elegantísimo, con equilibrio y largo recorrido. Excelente acidez y agradable amargosidad. PVP aprox. 32€

Interesante elaboración de la monastrell. Frutos secos, pasas, higos, barniz, bastante más sensación alcohólica que el otro que probamos (Quiles) por lo que este me parecio muy bueno pero menos fino, lástima compararlo con otro.

Color ambarino muy claro, reflejos anaranjados y marronosos (caoba), levemente turbio con granulación (sin precipitados en botella), borde grueso levemente yodado, sin diferencias entre borde y menisco, lágrima gruesa y abundante. En nariz es una tormenta de sensaciones y de pequeños detalles, además de poseer una capacidad camaleónica de cambio. Al abrir se presenta con el perfil habitual de vino rancio tradicional aunque algo más dulce, con fuerte presencia de frutos secos, barnices, y un cierto acento punzante que recuerda a un amontillado viejo (cedro, maderas exóticas, crianza biológica) acompañado de marcadas notas tostadas de fondo. Tras unas semanas de guarda el fondillón ha crecido en todos los sentidos. Se muestra del todo redondo y ha perdido esa potencia inicial para mostrar un conjunto sumamente elegante, con una madera ahumada y perfumada plenamente integrada a la fruta pasa y en confitura (higos, dátiles Dakhla, ciruelas maceradas), sensaciones de monte mediterráneo. Ni rastro del alcohol. Apabulla en todos los sentidos por su desbordante complejidad. En boca es de medio cuerpo, con una leve untuosidad que aporta calidez, conjunto seco y levemente abocado. Sorprendentemente elegante y armónico. Hay un poco de todo, frutos secos, fruta pasa, chocolate, toffe, moka, tostados, con una fina nota salina que envuelve y arropa todo el conjunto. Sabroso y cálido, muy mediterráneo. Impresiona. Final eterno con una sabrosa notas de cacao amargoso en retronasal que no desaparece.

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2013/04/fondillon-alone-1970.html

     Rien n'est plus étranger à un palais français que le fondillón, parce qu'il ne s'agit pas d'un vin muté qui contient du sucre résiduel : c'est un saut dans l'inconnu. Celui-ci me séduit par son nez si complexe : ses arômes de bon & long élevage oxydatif & son goût me ravissent. Ensuite, il offre un large éventail de saveurs agréablement amères - peau de figue, cardamome, curcuma, caramel nature, café, cacao, amande - avec des rappels de fruits secs & sucrés - raisins, prunes, dattes fraîches - & des nuances de vieux bois. On doit changer de critères gustatifs pour apprécier un tel vin mais il est impossible de devenir alicantais d'un coup de baguette magique : tout cela demande un lent apprentissage. Le fondillón Alone est un très grand vin rancio à savourer en lisant Montaigne, qui a écrit : " Il faut voyager pour frotter & limer sa cervelle contre celle d'autrui."

       No hay nada más ajeno a un paladar francés que un fondillón, porque no se trata de un vino encabezado que contiene azúcar residual : es un salto hacia lo desconocido. Éste me cautiva por la nariz tan compleja que tiene :  sus aromas de buena y larga crianza oxidativa y su gusto me encantan. A continuación, ofrece un gran abanico de sabores agradablamente amargosos - cardamomo, cúrcuma, caramelo natural, café, cacao, almendra - con recuerdos de frutas secas y melosas - uvas, ciruelas, dátiles frescos - y matices de madera vieja. Es necesario cambiar de criterios gustativos para disfrutar semejante vino pero es imposible volverse alicantino por arte de magía : todo esto requiere un lento aprendizaje. El fondillón Alone es un muy gran vino rancio para saborear leyendo a Montaigne que escribió : se debe viajar para frotar y limar nuestro cerebro con el de los demás. ( PVP : 25 € )

Visual: Caoba de media capa con borde atejado,buena intensidad en su lágrima
Olfativa: En nariz es potente,con destacados aromas a frutos secos, maderas y una punta de alcohol.. Muy complejo y cambiante tal y como pasa el tiempo..
Gustativa: Buen ataque, recuerda a los amontillados, seco y muy persistente..

Halladas 3 botellas olvidadas en un rincón de la bodeguita, ¡qué ilusión ¡, abrí una con presteza.

Caoba color claro de tonos algo anaranjados
Aroma espectacular, que recuerda a un buen amontillado pero con recorrido y personalidad propios. Sinfin de registros, que van de la madera viejísima y húmeda, café con leche inicial, la gama de frutos secos tostados con avellanas y piñones, laca, piel de mandarina y mixtura de tabaco de pipa.
Boca rotunda, fuerza , vigor y potencia, pero una vez entrados se comporta con prudencia y templanza, gran volumen que inunda la boca, reproduce las sensaciones olfativas con fidelidad, muy seco. Largísimo e interminable. Ciertamente puede recordar a algún viejo vintage en boca y emparentarse en nariz con algún amontillado, hay que reconocer que la combinación es no sólo inaudita sino también explosiva. Vino de una originalidad extraordinaria, y más tras leer los magníficos comentarios a fondillones de Eugenio y la recopilación histórica de Sky Walter.

¿por cierto se debe clasificar cómo dulce o cómo generoso?

Color marrón caramelo, ribete arcilloso, lágrima densa y lenta. Nariz intensa de pastel de higos, frutos secos (almendras, avellanas), crema catalana (con su capa durita y fina de azúcar quemado), cabello de angel, y pastelería dulce. En boca tiene una entrada poco agresiva, muy suave, recorrido amargoso, notas rancias, cálido, cremosidad y finos taninos bien marcados. Largo y postgusto de pasas y café.
Un vino impresionante, iré a por el próximo ;)

Caoba,con notas teja.
interesante nariz mezcla de frutos secos,maderas añejas y notas golosas de pasteleria,incluso algo de platano y algarroba.
muy sedoso,con notas de nuez,almendra tostada y una gran elegancia.

Ambarino oscuro, casi caoba, con ribetes cobrizos.
Nariz de intensidad media y de una complejidad arrolladora. Predominan los frutos secos, como almendras y avellanas, maderas viejas y nobles como el cedro, toques de miel, fruta pasificada, notas balsámicas, caramelo líquido. Al segundo día de abierto es todavía más complejo y si cabe, sutil. Una nariz elegante, compleja y evocadora. Impresionante.
En boca es tremendamente equilibrado. Sus registros de acidez, amargosidad, dulzura e incluso salinidad están perfectamente ensamblados. Ataque potente, paso suave, acidez marcada e integrada y final largísimo con un recuerdo ligeramente dulce y finalmente amargoso que nos dura una eternidad.
Un vino único, se le puede asemejar con un amontillado en nariz o con un oloroso o palo cortado en boca. Incluso podemos asemejarlo con un viejo Oporto Tawny que procede de uvas tintas. Pero es un vino único, una joya española y alicantina universal.

Este vino me formula dos preguntas:

- ¿Hay algún vino en el mundo mejor que este por 20 euros?
Si lo hay, todavía no lo he probado
- ¿Es por tanto la mejor RCP del mundo?
Es relativo, pero está entre las mejores

Un vino de antología.

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