Vino Ca 'del Solo Big House Red 2000: Sorpresa al recatar la botella que dejé anoche abandonada en la ventana

Sorpresa al recatar la botella que dejé anoche abandonada en la ventana después de la desagradable impresión inicial: el vino ha mejorado ostensiblemente y está bastante bueno. En nariz se ha abierto, debilitándose los aromas compotados que ahora se conjugan con agradables tostados, notas florales y algo de caucho. En boca ha desaparecido por completo ese amargor molesto de ayer y la acidez se muestra integrada y vivaz, con un final sabroso y cierta persistencia, con francas notas de frambuesa, vainilla, cacao y algo de tapenade en retronasal. Rectificar es de sabios (aunque los demás también lo hagamos).