Cava Jaume Serra Brut Nature

Amarillo limón de tono dorado y burbuja fina.
Aroma cortísimo de fruta blanca, pera, con notas de levadura.
Me hubiese gustado más carbónico, la verdad, aunque solo sea para contrarestar su acuosidad. Deja algo de amargosidad final, aunque también puede ser pura sugestión.
Desde luego que para sorbete.
1,79 € (no duele)

Y sigue siendo un cava, logicamente vulgar, pero cumple su función. Normalmente lo usamos para hacer sorbete de limón.
En nariz tiene sus toques frutales y florales y en la boca es agradable y fácil de beber, no expresa mucho, pero como contrapartida cuesta sobre los 2 €. No se puede pedir mucho más.

Unos meses después, vuelvo a probar este cava, que en los primeros años tenía una notable calidad y que después, en estos últimos, ha bajado mucho el listón.
Color amarillo claro.
Aromas a levaduras, algo de frutos blancos y flores.
En boca facilón de beber y con carbónico un poco sobresaliente.
No esta mal por los 2 € que cuesta, pero repito no esta a la altura de los de hace unos años.

Este cava lo han bajado de precio y también de calidad. Ahora me recuerda a los que tomaba en el 2004, que eran bastante más mediocres que los que cate en el 2009.
Nariz normalita con algo de frutos y levaduras y la boca sin ningun problema ni complejidad, hecho para agradar y sin ninguna complicación.
Actualmente me ha costado 2 €.

Color amarillo pajizo, de burbuja fina. En nariz aromas cítricos de baja intensidad con toques de bollería. En boca entra un poco seco, fresco, de moderada acidez, el carbónico está bien integrado. Poco complejo, un poco alcohólico y corto. Muy del montón.

Cava de la liga BBB: bueno, bonito y barato. Color dorado de Villa. Burbuja bailaora, pero regordeta. Aromas de hierbas y de levaduras. Muy sabroso y refrescante en boca. El recorrido secante no desagrada, al contrario, potencia su frescor y su chispa vibrante. Para ser un cava de precio modesto, no provoca pulsaciones desagradables a posteriori conocidas con el nombre de resaca. Un cava para repetir.

Compré el viernes este cava en el lineal de una gran superficie por escasos 2,5€... no marcaba oferta, así que entiendo que es precio normal de este espumoso.
El caso es que para el precio que pagué por él, me parece un cava más que digno con el que puedes comer tranquilamente sin pensar demasiado si la gente estará apreciando o no el vino.

Color amarillo dorado con burbuja bastante gruesa.
Nariz de intensidad media con notas tostadas, herbáceas, con un toque anisado de hinojo y algo de levaduras.
En boca tiene una acidez correcta, el carbónico algo abrupto pero sin llegar a molestar. Da un recuerdo por vía retronasal a mazapán y tiene una recorrido algo justo, aunque el conjunto es muy agradable.

Sin ser nada del otro mundo, no conozco otro espumoso que por 2,5€ dé más que este Jaume Serra.

Hacia ya bastante tiempo que no saboreaba yo un cava de esta casa.
El color es amarillo con toques dorados.
Aromas de mediana intensidad a levaduras y tostados, frutos secos, frutos blancos con toques escarchados, hierbas y ligeros toques florales.
En boca es fresco y el paso de boca tiene buen equilibrio y buena acidez, la burbuja pequeña y abundante, el carbónico bien integrado, recuerdos de frutos secos, final con bastante persistencia.
Muy bien para los 4.5 € que cuesta, el corcho un 7,3

Color amarillo dorado.
Nariz de intensidad media con aromas de frutos secos, azúcar tostado y levaduras.
En boca tiene una acidez bastante correcta, el carbónico medianamente integrado pero sin molestar, es fresco y de buen recorrido.

Un cava muy sencillo pero a buen precio.

Color amarillo dorado claro.
Aroma de intensidad media-baja a frutos blancos maduros, violetas y almendras.
En boca es carnoso, con un paso de boca dulce y agradable, falto de acidez.
No esta mal por el precio, pero por supuesto no es un buen cava.
Cuesta sobre 3 €, el corcho un 7.