Amarillo dorado brillante. Nariz de buena intensidad con toques de levaduras, frutos secos, manzana verde, toques florales y con un clasicismo bien entendido. En boca integración correcta del carbónico. Fresco, con buena persistencia y buena acidez. Mejor en nariz que en boca. Precio aprox. 15,8

Un cava serio. Vestido de piña madura, huesos de melocotón, almendras y hierba recién cortada, se desnuda en boca para demostrar una burbuja presente y perfectamente integrada. Una gamba rallada con minuto y medio de cocción en agua salada se perfila como el mejor complemento para este cava que añade la Chardonnay al coupage clásico.

Dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
En nariz se muestra medianamente intenso, no muy complejo, pero siempre franco y limpio. Es ligeramente floral e igualmente frutal, con toques de frutas blancas maduras. Nos da también unas ligeras trazas cítricas y anisadas, así como unos toques de brioche, pastelería y frutos secos.
En boca es igualmente ligero, con una acidez fresca y agradable. Paso cremoso, con un carbónico bastante bien resuelto e integrado. Final no muy profundo que nos deja recuerdos cítricos y frutales. Buena persistencia.
Estamos ante un cava realmente bueno, fácilmente bebible, muy agradable en la mesa donde combina con múltiples opciones, en nuestro caso con un poco de marisco variado. Un poco caro eso sí (unos 15 euros), pero ante todo un buen cava.

Color paja ligeramente dorado y un destello verdoso carbónico fino buena burbuja

en nariz con notas de frutos secos fruta de membrillo y panadería con un ligero toque de mantequilla

Buena entrada en boca excedente acidez con un recuerdo frutal a cereza y un recorrido largo excepcionalmente sabroso y con un carbónico agradable dejando una sensación placentera

Amarillo pálido burbuja pequeña y rápida que forma corona
Aroma cítricos, flor blanca, pera y plátano, y bastante bollería. Aroma más perdurable que el Berta Bozuy.
Boca con carbónico muy presente pero bien integrado, quizá un poco demasiado, buena acidez, buen cuerpo, por retronsal flor y bollería, muy cremoso, bastante largo, muy agradable

Amarillo intenso con reflejos alimonados. Burbuja fina, abundante y constante.
Aromas de buena intensidad con predominio de notas de fruta fresca -manzana, melocotón de viña-, ligada con evidentes notas cítricas, puntas ahumadas y presencia orgánica.
En boca es sabroso, con una acidez refrescante. Buen carbónico y una textura cremosa que no satura. Paso sabroso, con la presencia de fruta fresca -sensación de uva recién mordida-, y un ligero apunte mineral. Final de muy buen recorrido, con pinceladas amargas muy agradables. Muy buena persistencia de caracter frutal. Complejo, sabroso y bastante elegante.

Color amarillo dorado, burbuja fina... Aromas de pastelería, brioche, ’xuixo’, crema... albaricoque, manzana, recuerdos de frutos secos... Paso en boca con buen volumen, cremoso y buena amplitud. Grato recuerdo. Algo caro, casi 20€.

Nariz con tipicidad de cava: manzana verde, frutos secos, levaduras. En boca es fresco y largo, y bastante equilibrado.

En la nariz aparece toques herbáceos y un punto de algarroba. Recuerdos florales y suaves notas de frutos secos sobre un sutil fondo frutal. En boca la integración del carbónico es correcta. Recorrido medio.