Vino Billecart-Salmon Brut Rosé

Un champan para disfrutar. Magnifico color asalmonado, con aromas y sabores a cremas y galletas que dan paso a rosas y citricos suaves como mandarinas. Lacteos, yogur de fresas, Tarta Tatin ¿de Oviedo¡¡?. Incluso cuando pierde la temperatura que no es lo aconsejable verdad pero incluso asi se deja beber lo cual dice mucho de su calidad frutal. Para disfrutar de buena compañia

Rosa salmon , con algun reflejo cobrizo. Burbuja , fina , lenta y que no forma corona. Limpia y brillante
Nariz intensa con notas de pasteleria en un primer plano, mantequilla y nata. Mas tarde , por detrás, frutos rojos.
Paso por boca cremoso con muy buena integracion del carbonico, entra , se expande y se fija. Su acidez denota frescura con una buena potencia de sabor
Postgusto muy largo

Color piel de cebolla con tonos caldera.
Nariz de intensidad comedida pero de una definición excelente, tiene unas notas de naranja madura, de mandarina y kumquat, con un toque floral y de almendra cruda. El fondo de masa de pan con un toque tostado le da profundidad y complejidad, el fondo de pan mantequilla te impide apartar la nariz de la copa.
En boca la acidez es exquisita, es amplio, con el carbónico perfectamente integrado. Me gusta el carácter vinoso que tiene, nada de notas empalagosas de chucherías, solo fruta roja y un punto mineral, secante, en el desarrollo, dejando un largo recorrido y un fondo amargoso muy rico.

Un champagne del que nunca te cansas.

De color piel de cobolla con tonos rosa salmón y burbuja fina.
Nariz delicada con aromas de fresas, fresas y más fresas, tonos de mantequilla y flores rojas con pinceladas de ralladura cítrica y caramelos de nata.
En boca es limpio y sedoso, con recuerdos de fresas, pétalos de rosa y notas de pastelería fina. Paso ligeramente cremoso, con carbónico bien integrado y de agradable acidez. Final seductor.

Natas, caramelos y flores con un baile de burbiujas perfectas, gran esponjosidad, frescura, largo y exquisito.

Vista: rosa-anaranjado-salmón pálido. Burbuja fina.
Nariz: frutas rojas (fresas), con la aireación: pastelería, brioche, mantequilla y tostados.
Boca: frutal, rico, goloso, cremoso, muy largo.

Para beber desde la mañana a la noche

Color caldero pálido. Tiene una nariz intensa, muy expresiva, con presencia, ligeramente vinosa, con notas de naranja sanguina, algún recuerdos a cereza maduras, suaves toques de masa de pan y algo de cereal tostado. En boca el ataque es intenso, un sutil toque amargo, muy bien de acidez, paso vinoso, con presencia de recuerdos a fruta roja, carbónico bien integrado, con paso cremoso, largo y con un bella trama.

un buen champagne, sin duda, pero bastante caro para lo que ofrece.

Color salmón casi piel de cebolla.
En nariz destacan primeramente las notas de manzana asada, compotada también, bollería, luego mantequilla, y luego notas de piel de ciruela...
En boca tiene buen ataque y buena acidez. El carbónico no se nota, pero hay que darle tiempo para que se muestre perfectamente integrado.

Esperaba que tuviera más intensidad.

Color asalmonado clarito con mucha burbuja de ascensión rápida
Aromas a frutilla roja, peras y manzana, repostería, hierbas.
Boca elegante, cuerpo medio, carbónico bien integrado, que se nota poco, alta acidez, boca un poco inexpresiva de carácter amargo, con buena persistencia y final largo.
Este champagne puede calificarse de elegante, por que realmente lo es, por su equilibrio acidez- amargosidad y carbónico, la falta un poco de expresión en boca lo cual no le priva de sus buenas sensaciones.

Probado y bebido en Terrabacus (Barcelona)

Vista: rosa salmón pálido. Burbuja fina.
Nariz: gominolas, fresas y con un poco más de tiempo, pastelería, brioche, mantequilla.
Boca: frutal, rico, goloso, suave.