Vino Estancia de Piedra Paredinas 1999

Estancia Piedra “PAREDINAS” 1999

En fase visual el vino ofrece un color rojo guinda cereza de capa media y gran brillantez que se abre ligeramente a los cereza teja en el menisco que es aun fino, la lagrima es intensa y teñida.
Cuando pasamos a olerlo, confirma las mejores expectativas ya que ofrece unos cálidos y maduros primeros aromas de fruta unidos a suaves tostados, que al irse oxigenando crecen en complejidad y potencia, destacándose las notas vainilladas y a confitura del roble francés con unos nacientes aromas terciarios que recuerdan a cueros y rasgos animales muy elegantes y armonizados con el resto de los aromas.

En boca el vino certifica su bondad y se ofrece potente a la par que goloso y no exento de tanicidad madura y nada secante, equilibrado y casi graso, pasa con lentitud hablándonos de maderas limpias y medidas, frutas sobremaduras y potencia para guardar.

Color rojo picota granate, de capa alta. En nariz es complejo, mezclando aromas a fruta sazonada, especias y notas tostadas y torrefactadas. Buena fusión con la madera. En boca es potente, sabroso y carnoso. Paso de boca aromático y final fresco, frutal y de suave postgusto. Buena RCP

Rojo picota.
Nariz donjde destacan los aromas de higo, mermeladas de frutos rojos, café y un fondo floral.
En boca es cálido, con buena acidez, tanino domado y un final lácteo con recuerdos mentolados muy agradable.

Equilibrado y rico

Picota granatoso con algún destello teja. Nariz de buena intensidad con recuerdos a mermelada, guindas en licor, toques de café y suaves tostados. En boca tiene cierta calidez, cuerpo medio, buena acidez y buen recorrido. Final fresco merced a un retronasal mentolado. Taninos pulidos.

Vino bastante interesante de color rojo cereza algo evolucionado, con ribete que muestra algo de teja. Capa media-alta. Nariz muy sugerente, con bastante fruta madura, mineralidad, balsámicos y tostados. Boca sabrosa, equilibrada, con taninos y acidez bien integrados aunque pienso q les falta algo para pulirse perfectamente. Bastante cuerpo y potencia. Creo q aguantará unos añitos más aunque daban ganas de tomarse otra.

Rojo picota intenso con pequeño ribete violeta. Nariz intensa y fina, despliega sensaciones de fruta negra madura sobre un suave y fino aroma de madera nueva de gran calidad ( cedro ), también se perciben sensaciones de monte bajo, romero, lentisco, tomillo, hinojo, anisados, orégano. Hay balsámicos ( menta ) y especiados ( cacao ) también mentoles. Es un vino limpio y complejo, muy bien hecho. En nariz se percibe una intensa sensación terrosa – mineral, como de cantos rodados. Final de nariz de menta con chocolate ( After Eigth ) y madera nueva. En boca es amplio, con cuerpo, equilibrado, sabroso, con una estructura sublime, evolución de fruta negra con recuerdos de monte bajo y especiados. Magnifico final muy largo y persistente, donde deja huella su estructura con una fina astringencia noble. Junto con Numanthia lo mejor que he catado. Vino muy seductor y que enamora.

Capa alta, Aromas de cafés, tostados, cacao, algo alcohólico.Rápido de paso en boca, tanico pero sin concentración. Sabroso que no complejo y vuelve el alcohól.