Amarillo vivo, buena intensidad de burbuja.
En nariz se hace demasiado predominante la bolleria, no cansa pero enmascara una posible fruta que quiere aparecer al fondo.
En boca mismas sensaciones aunque con una acidez que lo hace mas llevadero.

Creo que no esta muy logrado.

Aparecen burbujas finas subiendo entre ese color amarillo de buena intensidad. Cítrico, lácticos, avellana, todo de intensidad media sin elevarse demasiado. En boca entra sabroso pero sin estallido, sin gritar, comedido en todos sus componentes y con un leve amargor final.

Amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja fina.

Nariz con notas de flores y fruta blanca, pasteleria y leves toques de anis.

Boca cremosa, amplia, persistencia media.

No está mal pero no me ha llegado a convencer del todo, le falta algo... para pagar 23 euros.

Amarillo-dorado intenso, muy vivo.
Burbuja fina aunque un tanto dispersa.
En nariz presenta marcadas notas a manzana verde y crema pastelera, junto a ligerísimos anisados.
En boca se muestra muy cremoso, una extraordinaria integración del carbónico y una excelente acidez; con el tiempo aparecen leves notas tostadas junto con la fruta.
Muy buena persistencia.
Me encanta, es un muy buen vino.

Amarillo-dorado pálido, con escasa pero fina burbuja, sin llegar a formar corona.
En nariz es muy frutal, con marcadas notas a manzana verde y pastelería.
En boca es muy agradable, cremoso, repitiéndose las sensaciones encontradas en nariz y con una excelente acidez.
Final ligéramente dulce, y buena persistencia.
Pese a la escasa burbuja, el carbónico está muy bien integrado y se mantiene hasta el final.
Me ha gustado bastante.

Amarillo dorado ligeramente cobrizo y oscuro, burbuja fina y uniforme.
Nariz de intensidad media y típica de pastelería fina, mantequilla y frutas como manzana y cítricos. Aparecen también notas de frutos secos.
En boca está ligeramente desconjuntado, tiene buena acidez y cremosidad, pero no es muy uniforme. Creo que destaca en exceso el carbónico. Es una cuvee básica normalita, por su precio tenemos cosas mejores. Aun así, para mí un champagne básico ya merece un notable alto.

Pues un años después he vuelto a probarlo y corroboro mis sensaciones del año pasado.
Complejo, elegante con una nariz intensa y una boca muy fina. Fácil maridaje.
Me gusta este champagne. 42€ en restaurante.

Amarillo oro viejo por la presencia de la pinot noir que da cierta distinción a este champagne. Finísima burbuja fromando rosario y gran corona.
En nariz nos muestra toda la pastelería que conozcamos, croisant recién hecho, brioche calentito, notas de mantequilla, frutos secos tostados, almendras garrapiñadas, flores, galán de noche, lirios y fondo herbáceo.
En boca no se queda corto, buena acidez, perfecta integración del carbónico, la bollería siempre constante y acidez cítrica.

Dorado cobrizo pálido, burbuja finísima y muy integrada que no llega a formar corona, toques de bollería y mantequilla, frutas exóticas y cítricos, graso (lo justo), con gran toque floral y de fruta, muy vivo (le auguro buena guarda todavía, pese a no llevar fecha de embotellado ni degüelle), trago largo algo justo en retronasal. Me encantó (pagué 36 €)

Amarillo dorado muy intenso, de burbuja media a fina, que surje de 4 surtidores, y asciende rápida formando una corona dispersa con un leve perlado.

La nariz es de buena intensidad, donde se aprecia: manzana verde ácida, galleta tostada, leves notas amembrilladas (con el tiempo en copa), frutillos rojos: frambuesa, anís estrellado y algún toque cítrico-amargoso: cáscara de limón. Se le escapa algún nota a champiñón.

Las burbujas están presentes desde el principio a final, saliéndose de la foto del vino en boca. Desbocadas, sin orden. Tiene un ataque abocado, aparece la fruta: manzana verde y la galleta tostada. Tiene buena acidez muy cítrica, pero el carbónico desvirtúe y distrae, no aportando nada a la parte media y final: tostado-anisado-abocado . Es demasiado abocado en boca. Muy desconjuntado en boca.

Caro por 33€.