FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Xarel·lo y Chardonnay
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
VENDIMIA: 100% manual. Chardonnay: a finales de agosto y el
Xarel·lo: a mediados de septiembre.
FERMENTACIÓN: 1a fermentación en tanques de acero
inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. 2a fermentación
en botella por el Método Tradicional
ENVEJECIMIENTO: Crianza mínima de 24 meses con sus lías.
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Opiniones de Gala - Brut Nature Reserva
OPINIONES
1
Jordi Batlló
30/08/16 00:08
Fecha cata:
20/06/16
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
VISTA: Limpio y brillante. Color amarillo pálido con reflejos
verdes. Burbujas muy finas y persistentes que forman una
delicada corona.
OLFATO: Limpio, afrutado, complejo y elegante. Aromas frescos
de pera, manzana, toques cítricos y florales combinados con
notas tostadas y de frutos secos procedentes del contacto con
las lías.
PALADAR: Potente, fresco, cremoso y sabroso con buena acidez.
En retronasal aparecen los aromas de frutas frescas encontradas
en nariz. Carbónico muy bien integrado que le confiere amplitud
y suavidad. Tiene un final de boca largo, seco y muy agradable.
DATOS TÉCNICOS
GRADO ALCOHÓLICO: 12,0 % Vol.
AZUCAR RESIDUAL: 1,3 g/l
ACIDEZ TOTAL (H2SO4): 3,90 g/l
pH: 3,05