Vino Quinta Quietud 2000

Botella comprada en mi primera visita a Toro, alla por el 2004.
Abierta y decantada una hora antes,
De color rojo picota bastante cubierto, con ribete granate y lagrima fina que tiñe levemente la copa.
En nariz mustra fruta negra compotada, notas balsamicas en primer lugar, dando paso mas tarde a los torrefactos, ahumados, tabaco, madera y algo de cueros.
En boca, los taninos todavia se dejan notar, muy buena acidez, dejando un regusto algo especiado y ahumado.
Me a gustado.

Un año después de catarlo por 1ª vez, la impresión sigue siendo la misma, muy bien trabajada la tinta de Toro. Mejor decantarlo para que se expresa al 100%. Elegante, fino, complejo, también con poderío. Taninos muy redondeados; hay que irlos bebiendo ya. Para cambiarles el concepto de Toro a los que siguen creyendo en la rusticidad de esta uva. Muy recomendable

Ya era hora abrir este vinito ;)
Cereza picota intenso, de capa alta, lágrima fina y densa. Nariz compleja, fruta negra madura, taninos suaves y agradables, cuero, regaliz, tabaco, toques especiados y ligeras sensaciones de minerales. En boca tienes muy buena entrada, con una cierta astringencia dulce (¿es posible?), tostados, caramelo (¿combinado con el toque astringente?), cierta carnosidad y un final muy largo. Es un gran vino de Toro ;)

Color picota intenso de capa media-alta. Nariz voluminosa, fruta madura, especias, mineralidad, regaliz negro, toffes se conjuntan magníficamente. Delicioso. En boca presenta buen ataque y mejor recorrido, poderoso. Retrosanal muy bueno donde predominan aparecen ahumados, especias, muy buenos tostados y magnífica fruta negra redondeado por unos taninos sedodos. Excelente este 2000 en Toro. Muy recomendable.

Visual Rojo cereza oscuro

Nariz intensa que despliega sensaciones de frutas negras maduras, especiado –pimienta- y tostado –tofee -

Boca amplio y carnoso

Sigue en un momento espléndido, ha ganado en complejidad y lo puede seguir haciendo. Es un gran vino, que demuestra lo bien que están haciendo las cosas en esta bodega. Tomado a 16-17 grados, abierto 15 minutos antes.

Rojo cereza oscuro. Aroma intenso, fruta negra compotada(ciruelas), balsámicos, chocolate. En boca cuerpo medio, potente, carnoso, con buena fruta, muy equilibrado. Me ha gustado mucho, está en un buen momento de consumo. Decantado 30 minutos. 17 euros.

La entrada en boca me sorprendió, muy aromático, le falta afinar los taninos y para mi gusto tiene demasiado alcohol, pero la impresión general ha sido buena.

12€

Cereza picota de capa alta y borde rosado. Aromas de intensidad de fresa y frambuesa junto con ligeros tostados, café y algún toque de grafito y de especias, alguna nota de pimienta. En boca tiene cuerpo y estructura, buena acidez, ligera astringencia y taninos potentes pero dulces. Con un buen final potentey seco, donde aparece de nuevo fruta muy agradable y expresiva, no especialmente madura y cierta amargor de tostados que molesta ligeramente y un toque mentolado característico. Bastante largo. Todavia duro.

Opaque black cherry with a purple edge and highlights. Intense nose with a predominance of ripe black fruit in good balance with the wood. A hint of mineral and touches of spice. The mouth is a little harsh although the tannins are sweet and fleshy. Good persistence and appropriate acidity. Should improve in the bottle.