Honorio Rubio Añadas 2012
Honorio Rubio Añadas 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Viura
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.4
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Selección de 1.500 botellas que fueron embotelladas el 16 de julio de 2012 tras permanecer en bodega durante cinco años. Conjunto de varias añadas.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Honorio Rubio Añadas
OPINIONES
4

La nota que puse anteriormente es un calco de la que tomé en esta ocasión, con aromas un poco más maduros y complejos, pero con esa frescura tremenda.

Esa macedonia de fruta blanca y cítricos, esas flores, matorral, manzanilla, camomila, ahumados, mineralidad.... Ha ganado con unos toques de nuez moscada, toques incluso metálicos, y esos suaves tostados de la barrica.

Boca melosa y fresca, jugosa y floral, mineralidad y maderas finas, una excelente acidez y frutos secos, paz y después gloria.

Lo dicho, ha ganado un punto de complejidad, con la misma frescura. Y ha dejado un hueco en mi bodega que veremos cómo lo relleno :-(

 

Ferrán, creo que la última me la llevé yo :-(

Menuda magia... Oro puro embotellado, meloso, fresco, con carácter y una personalidad arrolladora.

No sabes si estás ante un clásico, un vino a caballo entre lo clásico o lo moderno, un vino moderno... Lo que sí sabes es que tiene una personalidad increíble y que estás ante un grandísimo vino. Una pasada de blanco, lleno de matices, complejo y que gusta a todos porque es que está cojonudo.

Nariz intensa, con fruta blanca y cítricos bien maduros, con limones, manzanas, peras... Al abrirse surgen las notas de miel, de infusión, maderas finas, barniz suave, vainilla, tomillo, frutos secos, polvos de tocador, aromas ahumados y salinos... Es que es un no parar. También aparecen notas herbáceas y florales, pero todas secas. Suaves especias picantes también se presentan, para darle un toque diferente, como algunas notas que me llegan a parecer como de pólvora. Es como entrar en una herboristería.

En boca este vino se mastica, con una fruta poderosa, madurísima y jugosa, de la que al morder te rezuma su jugo por la boca. La madera etá presente, per de forma elegante, dulce, avainillada. Esas notas de flores y hierba seca se perciben también en la boca, con una buena carga mineral y unos cítricos maduros que se van abriendo y dándole unos buenos amargores y acidez cítrica. Pimienta blanca, suaves frutos secos y vuelta a la fruta blanca madura. Como comentan mis antecesores, increíble la conjunción entre lo dulce, lo ácido y lo amargo. Es sencillamente perfecta. Además el postgusto es eterno. Muy buena acidez y estructura.

Estamos ante uno de los mejores blancos que he probado en mi corta vida vinera. Ahora no soy capaz de quitármelo de la cabeza. Me ha engatusado.

 

Completamente de acuerdo con la descripción anterior. Un gran vino que ha que hay que probar en alguna ocasión y si se puede seguirlo. Un vino singular, efectivamente. Singular, porque tiene todo. Impresiona su color amarillo dorado, su limpidez, la presentación en botella. En nariz, excepcional, parece un clásico que quiere escapar de lo cla´sico. Complejo,almizcle, cítricos, fina reducción, cremosidad de su crianza en madera, todo coherente, integrado. En boca es magnífico, muy largo, un final mineral , con un paso vivo y eléctrico, donde lo dulce, lo ácido y lo amargo se funde magistralmente

Es de un aroma singular, profundo y sereno, que muestra toda su intensidad y perfecta definición. Gusta y embelesa hay sinceridad te cautiva. La verdad que es difícil condensar todo su espectro pues te trae recuerdos de aquí y de allá, realmente te lleva donde quiera, es un reto buscar su procedencia(lo cato a ciegas). Es un vino que te trae recuerdos de fruta blanca dichosa y sana de la que no hay, salvo en nuestro recuerdo. Va desde la reineta a la golden como a la pera conferencia, todo entrelazado en un aroma de hierbas donde sobresale la manzanilla fresca, es como recogerla y envolverla en el bolsillo sintiendo y paladeando su fragancia que te embriaga durante todo el recorrido. Surgen notas de frutos secos como la nuez y la avellana, recuerdos salinos y ahumados, a terruño, profundidad y complejidad.

En la boca es la recompensa de lo sentido en nariz, se siente su crianza, sale su fina, rica y especiada madera, como la resina y el tostado. Es amable y equilibrado es espectacular la potencia y la carnosidad de la fruta, es un alarde para la variedad. Que textura y estructura, sedosidad y acidez, volumen y corpulencia, lo deseas y lo paladeas, te sientes dichoso hoy y mañana por el privilegio de tenerlo y de sentirlo, te espabila es más que un vino, tiene carácter, te envuelve una y otra vez caes seducido y convencido, es él que te lleva, cada encuentro un principio y un volver a empezar. No te lo pierdas...

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