Arrel de Nou 2013
Arrel de Nou 2013
FICHA TÉCNICA
Bodega
Celler Tern
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Elaborado con las variedades tintas Carinyena, Garnatxa Negra y Syrah
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
La vendimia se hizo escalonada en las 3 variedades; la Garnacha tinta el 14 de septiembre, el Syrah el 20 de septiembre, l, y la más tardía, la Cariñena, el 18 de octubre, y se hizo de forma manual en cajas de 15 -20 kilos de capacidad. La maceración fue de 24-48 horas a 10 º C con la uva despalillada y estrujado. El proceso de fermentación consta de 3 fases: la maceración pre-fermentativa, la fermentación alcohólica con maceración de las pieles y la maceración post- fermentativa. En cada una de las etapas se consiguen los aspectos organolépticos deseados. La fermentación duró un total de 10 días a temperaturas de 20 a 25 º C. La crianza se llevó a cabo en barricas de roble francés de primer año y duró un total de 7 meses durante los cuales se ha seguido su evolución mediante degustación para obtener el punto óptimo. La capacidad de las barricas va de 300 a 500 litros. El día de embotellado es el 21 de agosto de 2014 y el tiempo de crianza en botella es de 2 meses mínimo.
Opiniones de Arrel de Nou
OPINIONES
1

Ciertamente, así ha sido. Toda una sorpresa el haber encontrado este vino.
Y es que no sólo de Garnachas Blancas (estupendas) se vive en la Terra Alta.
También de Garnachas Tintas....Y de Cariñenas; y de Syrahs...
En definitiva: de buen vino.

La Cata:
Visualmente, se muestra con un ligero picota de capa media y abundante lágrima transparente y densa en el cristal de la copa.
La nariz es un compendio de buenos propósitos, donde se pueden destacar muchas cosas buenas: resulta atractiva, equilibrada en aromas. Cada variedad aporta su (gran)granito de arena al conjunto olfativo. El perfume de la Carinyena resulta adictivo, embriagador...sin ser particularmente apabullante. Sutil.
Balsámicos, fruta roja jugosa (cerezas, grosellas) juguetean con nuestras sensaciones en nariz. También hay mineralidad, asomos de especias...
...Y si uno es lo suficientemente paciente, al final obtendremos el regalo de la barrica: finísimos lácticos, algo de café verde y de nuevo, puntas de especias como cierre al telón olfativo de este tinto de Batea.
La boca no busca opulencia; ni siquiera potencia, carnosidad.
A cambio, sí ofrece frescura. Una acidez acusada ahora mismo. Una fruta crujiente, vibrante...Un postgusto frutal largo, tanto como su retronasal, igualmente recordando la fruta roja y las especias en nuestra mente.

Todo un hallazgo, entre los vinos de la zona.
La promesa y el cumplimiento de hacer que el disfrute por beber, y beber bueno, sea más evidente, si cabe.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar