Color amarillo dorado con cierta turbidez. Nariz de gran personalidad e intensidad, muy floral, manzana madura, cítricos de pomelo, especias dulces como canela y clavo, mazapán, y mineralidad propia del marco.

Boca con equilibrio, buena acidez, salino, mineral, aparece la Palomino con un final que recuerda al vino fino. Vino muy original y con gran personalidad.

Se trata de un vino elaborado con la uva palomino fino en rama. Su autor es Mario Rovira, de bodegas Akilia.
Presenta un color amarillo dorado, limpio y brillante.
Aromas a levadura, a manzana, y a flores y a hinojo y a tierra (mineralidad).
En boca es muy salino, amplio, con un final amargoso..pero es sabroso.
Es una botella que no me ha decepcionado y que aconsejo a todos los amantes de los vinos del Marco de Jerez así como aquellos que están un poco cansados de encontrar los mismos sabores en las botellas de vino blanco.