Me entra la risa... por no decir otra cosa.

De color ambarino.
Nariz de buena intensidad con aromas de tabaco rubio, de almendras frescas, de anacardos, de nueces garrapiñadas, balsámicos en forma de barniz y, atención, ¡fruta! Y es que tiene una manzana verde casi fermentada, casi recordando a una sidra. Sugerente nariz no tan afilada como en otros amontillados pero muy rica.
En boca tiene una acidez excelente, con ese ataque masivo de estos vinos pero esta vez algo más comedido, no llega a colapsar las papilas gustativas, tiene hasta un punto dulce que a más de uno despistó en cata a ciegas, pensando que era un oloroso.

Me entra la risa cuando después de catarlo voy a buscar su precio en Internet. Ya sabéis que Jerez tiene estas cosas, suelen ser vinos baratos, en todo el sentido amplio de la palabra. Pero no es menos cierto que a veces encuentra algunos de precio elevado, que siguen siendo baratos y sólo costosos, pero ahora no es momento de filosofar. A lo que vamos, que cuando un amontillado está así de rico y ves lo que cuesta, lo menos que puedes hacer es reírte e ir pensando en comprar un caja.