Vino Dominio de Atauta 2000

Picota atejado, entre granate y marrón oscuro. Capa media. Limpio y brillante.
En nariz hay terciarios muy marcados (establo, sudor de caballo, tabaco de liar). Por debajo algo de fruta negra y recuerdos a madera y torrefactos.
Aunque queda alguna estractura, los tanino0s están prácticamente desaparecidos. También se percibe justo de acidez.
En 9 años ha dado probablemente todo lo que tenía que dar de sí, y se encuentra en retirada...
No lo puntúo, pero evidentemente lo que va de 2000 a 2001 es un abismo.

Picota intenso. Capa alta.
Nariz algo cerrada pero con buena profundidad. Fruta roja y negra, notas de alquitran y acetona. Balsámicos -mentol, laurel.
Encuentro seco, bastante sabroso. Con tanicidad discreta pero agradable y elegante. Con una gran acidez que aguanta el vino de principio a fin. Paso frutal con algún toque floral. Final bastante largo y persistente. Con buena acidez y toque amargo final. Muy personal.

Picota cubierto. nariz sencilla con frutos negros y rojos y notas dulzonas de mermelada y caramelo. En boca es suave y de buen paso pero muy plano..es como si estubiera aun cerrad, pero en tres horas no dio ni atisvos de estar commpletamente abierto. No acabo de gustar. Fue destrozado por un Gran Elias Mora 2000 en cata a doble ciego.

Cereza picota de capa alta. En nariz aun despues de mas de una hora y media estaba muy cerrada. Se percibian muy sutilmente algo de fruta y especias pero creo que no se abrio. En boca su paso era agradable pero lo presenti muy plano, agradable, con algo de fruta y maderas integradas pero sin ningun aporte. Mi opinion particular leyendo otras catas del mismo vino es que nuestra botella tenia algun problema.

Profundo color rojo cereza – picota de gran intensidad con pequeño ribete violeta, límpido y brillante. Nariz explosiva, que despliega aromas de frutas pequeñas del bosque en confitura y bañadas por una excelente sensación de tostados y madera nueva. Aparecen también torrefactos y regalices muy vivos, al igual que potentes balsámicos ensamblados con notas achocolatadas que recuerdan al “ after eight “. Aspectos minerales y ahumados. Nariz viva, potente, expresiva, de buena y nueva madera. En boca tiene un ataque goloso y algo abocado, con estructura y equilibrado, sin demasiada astringencia, evolución cálida donde aparece con media intensidad la fruta roja y negra madura. Tiene en boca un punto de inflexión muy acentuado que termina con un final de boca algo corto y amable.