Color ambar yodado intenso con ribete amarillo dorado, brillante y limpio. Aromas intensos de corte salino con un predomino de higos seco, nueces, dátiles maduros con ese punto yodado característico de la zona. En boca es un vino cremoso, sedoso, sensación como azúcar tostado de las cremas catalanas, pero es una sensación golosa que no empalaga sino que es apetecible y agradable, ya que tiene una buena acidez, que apalia esas sensaciones dulces. Es un vino con un retrogusto picante y yodado.

Ambar profundo con reflejos caoba.

Atractiva nariz con notas de higos secos, arrope, dátil y pasas, frutos secos (nueces), ceras y miel con matices salinos y recuerdos vegetales (heno seco).

Buen ataque, amable y goloso, amplio y glicérico pero con buena acidez. No resulta cargante sino más bien ligero y grato en boca. Muy largo.

Ámbar profundo e intenso con reflejos yodados.

La copa se llena por completo de higos cera y miel más un fondo auvado. Punto punzante y noble, surgen dátiles, cacao, algarroba, uva pasa y café. Puedes seguir hasta donde quieras.

En boca la entrada es armada, denso en dulzor y chispeante en acidez. Balancea lo uno con lo otro es largo e infinito. Pica en la boca, el alcohol es un primor, elegante y equilibrado, vértebra el conjunto. No cansa ni satura, lo deseas y te une a su procedencia. 

Color caoba oscura con destellos yodados.

La nariz es intensa y llena de matices, la fruta pasificada marca su carácter, dátiles, higos, pasas, todo ello envuelto en notas de caramelo, yodados, licor de café y frutos secos dulces.

En boca es delicioso, sedoso, paso dulce marcado por la fruta pasa de nuevo, untuoso, amplio y muy rico. Final muy largo que perdura. 

Un excelente PX 

Mahogany with copper tones, extremely abundant long, fat, slow legs.

Amazing nose, dried grapes, dried fruits, figs, apricots, chocolate.

In the mouth caramel, toffee and coffee, slightly cloying, very rich, creamy very long finish.

A few drops on a vanilla ice-cream.........

Visual:

Caoba oscuro con ribete amarillento. Bastante lágrima.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Dulce y goloso. Bastantes frutos secos. Dátiles, higos, orejones, lichis y chuches.

Gustativa:

Fresco, intenso, sabroso, untuoso, envolvente, bastante especiado, persistente y un final amargo.

De color caoba y una cascada de lagrimeo denso y lento.
Buena intensidad aromática, higo, arrope, regaliz negro, cítricos maduros, hierbas de monte.
En boca domina el dulce con el contrapunto de la acidez que refresca y lo hace más atractivo

Color marrón ligeramente yodado algo claro y bien brillante. En nariz se muestra bien intenso y con una ligera frescura que acompaña las notas de higos secos, orejones y pasas, notas de miel muy agradables, ligeros toques de hierbas del monte y notas salinas que acrecientan su magnífica frescura y agradable fondo de maderas viejas que no resultan pesadas. Densa entrada con una estructura cremosa y refrescante algo inusual en los Pedro Ximénez pero que resulta más común en los que se elaboran en el Marco de Jerez, intenso, complejo, notable acidez, higos secos bien sabrosos, suaves especiados, toques dulzones y voluminosa persistencia. Final largo y postgusto de higos secos.

Fresco Pedro Ximénez que invita a otra copa.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/04/20/gutierrez-colosia-pedro-ximenez/

tonos de px jóven en color.mucho amarillo en los ribetes
buena intensidad,frescura y notas de pasas,dáties y leves caramelos,con fondo tostado
boca suave y dulzona,ligera,con mucha fruta y buena acidez

Castaño oscuro, ribete castaño, lágrima densa. Aromas limpios de vino pasificado con algo de café tostado y un puntito de alcohol. Cortillo de acidez, sólo en pequeña parte compensada por los aromas tostados, que tienen no obstante un fondillo requemado que le quita elegancia; muy empalagoso. Persistencia media-corta. Precio: 9 E.