Vino Señorío de San Vicente 1996: Un tempranillo que se parece a la cabernet con los años.

Además de confirmar mi anterior cata. Tiene una espléndida nariz, muy ensamblada que une los aromas de fruta roja madura con los terciarios de forma ejemplar, dan paso a sensaciones que se antojan cremosas y de nata – mantequilla inglesa. Finas especias que recuerdan a vinos elaborados con uvas de características más propias a las de la familia de la Cabernet, con un fondo muy frutal y complejo. El vino en boca se muestra entero, rico, y frutal, con un paso suave y vegetal, donde aparece otra vez esa sensación especiada de pimienta negra. La retronsal es magnifica, conjuga las características frutales con los aromas terciarios y vegetales. En cata a ciegas jamás hubiese dicho que es un Tempranillo. Un magnifico ejemplo de la excelente evolución de nuestros grandes vinos de Rioja. Decantar – Airear 2 horas antes, creo que la botella lo seguirá mejorando.