Tiene un color amarillo de alta intensidad cromática y reflejos tirando al verde y al oro.
Fruta madura de hueso en nariz y punto de hidrocarburo. Pétalos de flor, piel de limón maduro, pinceladas de miel y cierta untuosidad. En general, el perfil aromático es de fruta madura que no llega a estar pasada con una sutil consistencia grasa a un paso de la sobremaduración pero sin entrar en ella.
En boca sin embargo, sí se encuentra acidez, sí se encuentra frescura, de la mano de frutos cítricos y hierba mojada.
Color amarillo dorado con reflejo verdoso.
En nariz es cremoso, ahumado, muy fragante. Se perciben notas de frutas con hueso y caucho. A copa movida se perciben aromas florales, amielados, un punto fresco y cítrico y notas minerales.
En boca entra con fuerza, con una acidez muy marcada y un paso fresco y vegetal. Le falta algo de estructura que equilibre la acidez...
Visual: Amarillo dorado con reflejos verdosos.
Olfativa:Notas maduras y algo de hidrocarburo, fruta de hueso, ciruelas, notas florales, lácteos, vainilla y cítricos.
Gustativa: Paso medio, acidez algo justa, no sigue en boca todo lo que transmite en nariz.
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Buena intensidad en nariz, con fruta madura (ciruela) y cremas cítricas (limón) sobre un fondo mineral con notas ahumadas. Matices florales ligeros al fondo.
En boca muestra un ataque vivo con mucha acidez y paso ligero y fresco. Una nariz atractiva con una boca algo desequilibrada en la que falta algo de estructura para sostener la acidez.
El vino Finca Almedo Expresión Verdejo tiene un color amarillo intenso con reflejos verdosos y buen brillo.
El primer contacto aromático nos da fruta de hueso amarilla (ciruela amarilla y albaricoque). El oxígeno hace que los aromas evolucionen y asoman ligeras notas de caucho, seguidas por pinceladas florales. La fruta torna a cítrica pero con poca acidez, como un limón muy maduro. Tiene un punto graso y también dulce con recuerdos a almíbar.
En boca el ataque sí que es ácido, con los cítricos muy marcados. Es también muy fresco con el sabor herbáceo que recuerda al césped recién cortado.
Un blanco toledano más que correcto.
En fase visual, resulta un vino blanco correcto. El amarillo y los reflejos dorados se entremezclan con pinceladas verdosas.
En nariz, su frescura es cautivadora y la presencia de los cítricos como el pomelo es bastante descarada.
En boca, es muy ácido sin llegar a ser molesto ya que se equilibra con esa frescura que se anticipaba en nariz y que deja paso a una tímida dulzura.
En una segunda cata, se suaviza la acidez y los aromas vegetales se imponen a los cítricos, sobre todo el olor a hierba cortada.
Dorado, con tonos verdosos.
Cítrico con hierbas en nariz, y ácido y refrescante en boca, con toques de limón. Los cítricos se intensifican con copa movida, con sabores más cercanos a la corteza de lima rallada, y pierde un poco de la acidez que lo caracteriza. En cata posterior surgen notas más dulces que recuerdan a la hierba recién cortada.
Amarillo brillante con reflejos verdes.
Nariz intensa, fragante. Al principio sale un toque de hidrocarduro que desaparece al poco. Notas de fruta de pulpa amarilla en sazón, notas amieladas, algo de orejón y un ligero toque ahumado. Salen también notas lácticas.
En boca el ataque es suave, sedoso, notas de hierba, acidez ajustada y cierta sensación de mineralidad.
Dorado con reflejos verdes. Densidad media. La nariz describe inicialmente una ciruela amarilla en su momento de consumo para dar paso a un aroma de miel, caucho y limón pero maduro casi pasado. ALgo ahumadito al fondo y mineral.
En boica es plano, muy ligero y herbáceo con una acidez cítrica muy elevada.
Fase visual: bonito color amarillo claro, con destellos verdes.
Fase olfativa: golpe de cítricos con olor a hierbas frescas recién cortadas. Presencia de corteza de lima. En una segunda cata, el vino pierde la fuerza de los cítricos dando paso a notas más dulces.
Fase gustativa: muy fresco al paladar. Presencia de limón, lima y hierbas frescas.
Perfecto maridaje con una buena Fideuá.