Corcho de buena longitud y calidad, poco bañado en vino. Huele fantásticamente bien.

Servido a unos 8-10ºC aunque dejado evolucionar en copa hasta los 12-14ºC.

Visual

Dorado pálido con reflejos verdes pardos, limpio, brillante y de fina y abundante lágrima de lenta caída.

Excelente visual para un blanco de 5 años. (9)

Nariz

De elevada intensidad con notas de fruta blanca ligeramente madura ya, toque cítricos de piel de lima, limón algo maduro, mandarina, piel de pomelo, flores blancas y amarillas, recuerdos lácteos sutiles, balsámico-mentolados, notas avainilladas, algo de coco, clavo, regaliz y finos tostados de madera de calidad, heno, herbáceos de monte bajo, laurel, recuerdos minerales, sutiles notas fúngicas que recuerdan a setas y un ligero fondo anisado final.

Excelente nariz la de este Belondrade Quinta Apolonia 2014. En gran momento olfativo. (9,3)

Boca

Ataque fresco y frutal, potente y contundente en el paso por boca, seco, de muy buena acidez pero, a la vez, con volumen medio-alto, expansivo, densidad media plus, cuerpo medio-alto y muy buena estructura. El paso por boca es sabroso, cremoso, untuoso, un poco graso y redondo, con la fruta, la acidez, el alcohol y la madera excelentemente bien integradas.

El final es de bastante longitud con notas frutales, mentoladas, cremosas, herbáceas, especiadas y ligeramente tostadas en un retrogusto excelente; en vía retronasal aparecen notas balsámicas, de regaliz, flores amarillas y blancas y un punto mineral que lo remata estupendamente bien. (9,3)

En grandísimo momento este blanco con 5 años de vida.

Está, EMHO, en fase óptima, con todavía frescura, bastante complejidad y con todos sus componentes excelentemente integrados.

Realmente para disfrutarlo ahora mismo (aunque creo podrá aguantar bien 2-3 años más si se guarda en óptimas condiciones).

Su PVP rondaba, en su día, los 11-12€, hoy ha subido un poco a los 14-15€. En mi caso, pude conseguirlo por unos 9-10€ la botella. Excelente RCP en cualquier caso para un fantástico verdejo de VT de Castilla y León.

Corcho de calidad normal para esta tipología de vino, no muy bañado en vino y que huele bien al descorche.

Tomado a 10-12ºC y abierto con 90 minutos de antelación antes de esta nota de cata.

El objetivo era que el vino no estuviera más bien abierto y a una temperatura a la que poder sacarle lo máximo posible (muy frío no recomiendo beberlo pues se perderán bastantes sensaciones).

Visual: dorado ligeramente pálido con reflejos verdosos pero también con irisaciones tendentes muy sutilmente al color miel. Limpio, brillante y de buena lágrima de lenta caída.

Nariz: de buena intensidad a fruta blanca de hueso (albaricoque, paraguaya y melocotón), piel de cítricos (lima y limón), notas a fruta tropical madura (mango y maracuya), ligeras flores blancas, toques anisados, vainilla, ligera canela en rama, coco rallado, sutiles maderas y herbáceos de monte. Buena intensidad y estupenda complejidad.

Boca: ataque fresco y sabroso, redondo, elegante, cremoso, untuoso en el paso por boca, de volumen medio-alto para un blanco de uva verdejo, buen cuerpo y estructura, excelente acidez y frescura, con fondo ligerísimamente dulzón (a pesar de ser un vino bastante seco), amaderado y especiado (especias dulces), canela y vainilla en un paso por boca muy agradable. Final largo y sabroso, cremoso, con fruta blanca, vainilla, anisados, cítricos y maderas en un rico retrogusto; en retronasal aparecen frutas tropicales, blancas, cítricas, especias, anís estrellado, más vainilla, sutil canela y herbáceos de monte (tomillo y romero). Muy buena boca. Compleja, sápida, intensa y de una acidez espectacular.

Se puede disfrutar incluso a temperatura de tinto joven (12-14ºC) y sigue siendo muy agradable en boca.

PVP de unos 12€ (aunque pude conseguirlo por algunos menos de oferta). En cualquier caso, excelente su RCP.

Color amarillo bien pálido, brillante y limpio con una fina lágrima bien abundante. En nariz muestra una notable complejidad de aromas de fruta blanca (pera verde y manzana roja), cítricos (limón fresco) y fruta de la pasión, ligeros y suaves ahumados que le aportan profundidad, hierbas frescas que aligeran el peso de la barrica y toque de flor blanca que le aporta suavidad a un conjunto bastante expresivo. En boca es en general bastante fresco y ligero, notable recorrido con cierta garra, cítricos frescos, suaves sensaciones rugosas de la barrica pero pasan imperceptibles, gran acidez, untuoso y sensaciones herbáceas, buena persistencia. Final bien largo y postgusto de cítricos maduros.

Gran añada, aunque aún se muestra bastante cerrado. Aconsejaría una decantación en frío y darle más tiempo en botella.

Más información en: www.elvi.net/2016/04/25/belondrade-quinta-apolonia-2014/

Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante y glicérico.
Nariz de buena intensidad, anisados, herbáceos, vegetales, flor blanca, fruta amarilla y notas muy integradas de coco que integra muy bien el conjunto.
En boca tiene buena entrada, amplio, cremoso, con una acidez muy equilibrada, amargos muy integrados, notas a fruta amarilla y ligeros tropicales.

Color dorado pálido con destellos brillantes.
Nariz compleja, fruta blanca, mango, flores blancas, recueros vegetales, vainilla y coco fresco. Interesante y compleja nariz.
En boca tiene buena entrada, cremoso, excelente acidez que vertebra el vino, estructurado, elegante, seco, fruta, mineralidad y recuerdos anisados, amplio y amargoso antes de un final de buena longitud.
Muy rico este Quinta Apolonia en su añada 2014, hay que reconocer el gran trabajo de esta bodega con la Verdejo.