Opiniones de Larmandier-Bernier Latitude Blanc de blancs Extra-brut
OPINIONES
10

   En poco tiempo me lo he cruzado en mi camino tres veces y siempre es una apuesta segura.

   En nariz es muy expresivo, con los aromas de bollería en primer orden, con marcada mineralidad, aromas citricos de limón, la fruta recuerda la manzana asada y la pera, aromas de frutos secos tostados.

  En boca tiene mucho equilibrio y elegancia, todo bien puesto en su sitio, carbonico perfectamente integrado, cremoso, con excelente acidez y frescura. El carácter mineral también le aparace en la boca. Final largo.

Champagne de los buenos, que con tiempo evolucionan y muy bien, aunque jovencitos tienen también su duende.

La nariz, como en anteriores ocasiones, es un canto floral y cítrico, mineralidad a raudales, talco, bollería fina, con notas de mantequilla, ahumados, esa manzana granny smith, mentolados... y llegando a tener esos anisetes tan ricos. Muchas flores, mucha frescura y mineralidad. Perdura su aroma en la habitación mientras lo bebes.

En boca tiene ese punto cremoso, pero fresco y vivo gracias a los cítricos, a los balsámicos y las flores. Gana complejidad con esas notas minerales, de bollería y mantquilla, de pimienta blanca y nuez moscada. Manzana fresca y asada, toques de piña, matorral, anisados y muchas flores en el postgusto, que es largo. Muy buena acidez y burbuja que se funde en el paladar.

Una delicia que crecerá en el tiempo, pero que es demasiado tentadora.

Amarillo casi dorado. Burbuja gorda al principio que poco a poco disminuye. Limpio y brillante.

Austero en todo momento, no termina de abrir, no por falta de materia, sino porque no hemos terminado de darle tiempo. Aún así, detectamos mucha cantidad de cítricos, pimienta, toques salinos y punzantes. No decae.

Austero, fino y al mismo tiempo muy persistente. La acidez está bien integrada, muestra poco alcohol y poca madera. Registros similares a los ya enunciados.

Final primario.

Si tienen botellas de éste o de otras de Larmandier, guárdenlas. Creo que a día de hoy es una de las apuestas más seguras en la zona.

 Color amarillo pajizo con reflejos dorados.

  Nariz expresiva, con la bolleria en primer termino, notas florales marcadas, ligeros amielados y anisados, la fruta recuerda la pera y la manzana, toque citrico, frutos secos. Fondo mineral.

  En boca tiene cuerpo, es sabroso, excelente acidez que aporta frescura, toque floral y citrico, elegante, la fruta nos vuelve a recordar la manzana como buen varietal que es, notas especiadas. Final largo con sensaciones minerales. 

 Siempre he pensado que las bodegas que desde el primer vino son interesantes son buenas bodegas. Si el champagne basico es este los demas tienen que ser la repanocha.

Dorado claro. Burbuja fina y cremosa. Limpio y brillante.
Aromas elegantes y delicados que van apareciendo por orden de entrada. Flores blancas, cítricos, anisados, hierbabuena, heno, pimienta, algún toque a panadería, mantequilla, nata y mineralidad en forma de tiza.
Boca equilibrada, representativa de la uva de la que proviene. Paso elegante y femenino. Comedimiento en sus formas. Alcohol, carbónico y acidez integrados. A las 24 horas se muestra aún mejor. Apuntes primarios, especiados y pedregosos.
Final largo. Deja recuerdos perfumados.
Una Casa de las de referencia en blancos. "Longitude" y "Latitude", ambos en la franja de los 35/40€ son dignos representantes de la mejor chardonnay.

Un gran Blanc de Blancs con una buena RCP de color amarillo con reflejos dorados con abundante burbuja. En nariz aromas a bollería y frutas blancas. En boca es muy sabroso, frutal, muy suave y buena mineralidad, buena acidez, elegante, fino, cremoso y con notas cítricas. Largo y muy rico.

Porque rezuma esencia, mineralidad, fruta, esencia, aromas, pureza, frescura...

Inicialmente (le costó abrirse y mostrarse), aparecen cítricos, flores, una potente mineralidad, manzana verde, ahumados, notas de mantequilla, herbáceos.... Luego, se va a abriendo y da paso también a una fruta amarilla, aromas de pastelería, sigue esa mineralidad y cítricos marcados, apareciendo ahora un aroma a naranja... Es una nariz fresca, balsámica, marcada y necesita su tiempo para mostrarse.

En boca tiene una burbuja abundante, que ya se puede observar al mirar la copa, pero que son fundentes, vivas, crujientes y chispeantes. Amargor, mineralidad muy marcada, cítricos, manzana, una acidez afilada, flores, es cremoso, floral, vivo.

Es un champagne delidcioso, vibrante, que tiene una grandísima vida y le queda mucho tiempo y recorrido en botella.

VISUAL
Amarillo limón con reflejos dorados. Limpio y con buena burbuja abundante y fina. Buena juventud.

AROMA
Se notan aromas de la barrica y su fermentación, como bollería (brioche). Aromas de manzana y suelo calcáreo (Craie). Las puntas metálicas son exquisitas.

BOCA
Ataque sabroso, salino, mineral calcáreo, tiza. Buenísima acidez alta, con cuerpo incluso medio (+), magnífica estructura. es vinoso, y merece la pena abrir el vino incluso horas previas. Extra Brut de 4gr/l.
Un vino redondo. Los sabores de pera, lima, manzana son finísmos. Final largo de flores campestres (margaritas) y cítricos levemente amargos (pomelo rosa).

DATOS
Degüelle manual 6 meses antes de su comercialización.
2 años tras la segunda fermentación.
magníficas barricas viejas y tanques de acero.

REDES
http://www.larmandier.fr/pages/vins.php?cid=brut-tradition&lang=en

Dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Nariz de media intensidad, con frescura y definición. Notas florales, fruta blanca de hueso, puntas balsámicas y anisadas, un fondo mineral de tiza, apuntes cítricos, especias…no es muy complejo pero sí que destaca por su limpieza y sobriedad.
En boca es un vino impecable en todos sus registros, muy equilibrado, fresco y directo, de paso cremoso y fina acidez, quedando recuerdos de frutas ácidas, toques cítricos y las sensaciones minerales. Carbónico bien integrado aunque era un degüelle reciente y agradecería más guarda. Persistencia media.
Latitude es el Champagne básico de Larmandier y sustituye al Tradition, se trata de un vino que nos muestra el gran nivel de este productor, un auténtico mago de los terruños de Vertus y Avize. Fresco, ligero y adictivo, uno de los básicos más recomendables. Unos 30 euros, muy buena RCP.

Amarillo dorado. Tienen una nariz intensa y expresiva, dominada por el carácter frutal, con toques de piña en sazón, pera madura y algún apunte más ligero de corte cítrico, hay algo de miel ligera, intrigantes sensaciones minerales, algún apunte de hierbas aromáticas y un fondo de flor blanca. Em boca tiene buen ataque, pasa cremoso, muy bien de acidez, con una delicada mineralidad, largo y bien definido.

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