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Vino Pedro Ximenez 1927 Dulce Viejo : Vista: Ambar limpio y brillante, con algún tono caoba ya. nariz: atrayente
| Calidad-Precio: - 10 | - 10 |
Vista: Ambar limpio y brillante, con algún tono caoba ya. nariz: atrayente
SamuelCano 30/11/07 02:19
Fecha cata: 29/11/07
Vista: Ambar limpio y brillante, con algún tono caoba ya.
nariz: atrayente y compleja, uvas pasas, miel y un dej algo salino y mineral, ah y como dice mi sobrino nada más meter la nariz en la copa, "tio a caramelo, a caramelo", pues eso.
Boca: lo más interesante del conjunto, goloso, untuoso y acidez muy presente que equilibra a todo el equipo. Final a frutos secos tostados.
La armonia con el queso, increible. El queso por si solo muy bueno. Muy cremoso y contundente, como se nota que es de leche cruda. Llena la boca y tiene golpes grasos y lacticos de mucha calidad, el vino lo vuelve goloso y dulce , como un postre. A ciegas parece queso con miel.
