En la cata de la maison de Roederer nos han presentado la novedad de la casa, el Champagne brut nature (atención, en champagne brut nature es excepcional) de Roederer and Starck. Un Champagne todavía joven, con una acidez que ensaliva, muy agradable, pero que todavía se ha de moderar y con muy buen futuro, un champagne seco, amplio, elegante, pero todavía le queda tiempo para ofrecer su naturaleza y su elegancia.