Moscatel de Alicante, dulce y suave en boca. Bien por su precio

CATA AD HOC
Amarillo verdoso. Capa baja, poca untuosidad a copa movida, lágrima en sábana. Limpio e intenso.

Aromas herbáceos y afrutados (madarina), azahar. Notas de pasificación suave, miel y alcohol.

Ataque amplio, con notas de hojas verdes, te, hinojo, miel, zarzaparrilla, matorral. Muy largo el retrogusto, que deja un paladar ancho, meloso, con cuerpo medio acuoso y notas licorosas. Acidez correcta, y postgusto con sabor a miel, polen, acacias, leves puntas cítricas (melocotón), coco y bollería (Bollo Suizo, hojaldrinas y dulces árabes). Longitud y frescura para aguantar con un buen Pestiño y con pastas de té artesanas. Al final, existen recuerdos de Pirulí de la Habana….el caramelo del pirulí rojo….bestiales.

A copa vacía tras 3 horas…….canela y arroz con leche.

A las 24 horas, aromas de canela, bombón de licor, naranja. Intenso desde su inicio. Perfumado en copa movida, mejorando su intensidad. El alcohol se hace presente. Desprende notas dulces, como arroz con leche. Ataque en boca suave, denso, más afinado y amable, con retrogusto de moscatel dulce, azahar, naranja, mermelada, caramelo de naranja, canela, como un florista en el campo. Cuerpo medio. Postgusto largo con sabor a flores, y frutas escarchadas, mermelada de albaricoque y miel.

Vuelvo a coincidir e insistir en el pirulí.

NOTA AD HOC
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