Vino Palo cortado Solera P Triángulo P

Precioso color ambarino, casi caoba, de ribetes oro viejo y lágrima densa y perezosa.
En Nariz es sublime, complejo, con gran personalidad y lleno de matices. Junto a notas de pastelería y frutos secos tostados, se mezclan toques de tabaco y maderas especiadas con recuerdos a frutas maceradas en alcohol.
La boca, ¡¡caramba qué boca¡¡ enorme, cautivadora, intensa y magnifica. Con una entrada golosa que rápidamente da paso a una auténtica explosión de sabor que envuelve el paladar. Un vino intenso, sabroso, con gran estructura y lleno de vida. Junto a notas salinas y de frutos secos aparecen caramelos de toffee y frutas en licor. Su final es largo y persistente.
Un vino maravilloso y exclusivo; con tanta personalidad como su propio nombre, y que se sale del arquetipo de los vinos Palos Cortados. Su precio, alrededor de 100€; en mi opinión lo vale con creces.

Ambarino oscuro con centro caoba y ribetes cobrizos.
En nariz tiene un leve toque dulce, con notas de almendra garrapiñada y amarga, maderas finas y viejas. Tremendamente complejo.
En boca es sedoso, cálido y sabroso. Persistencia infinita. De entrada y bebida fácil con un leve toque dulce, pero a la vez complejo. Un vino maravilloso, casi mítico, pero no es un Palo Cortado al uso, según la definición de éstos vinos. Tiene un toque ligeramente adulzado que puede engañar. Precio 100 Euros.

Color caoba.
Nariz abrumadora con presencia de frutos secos garrapiñados, caramelo, flores blancas, flores ajadas, notas tostadas.
En boca es algo dulce con una acidez de perfecta, notas salinas. Seco y muuuy largo.
Un vino de Dioses: complejo, equilibrado, con potencia, amable... Es uno de los vinos que más he disfrutado.

Recupero esta ficha de cata que no sé por qué no había colgado. La botella la disfruté a lo largo de varios meses (sí, varios meses) en los que me proporcionó un gran placer. Se mantuvo en excelentes condiciones todo ese tiempo. Es un vino de trago largo y tranquilo, para intentar llegar a captarlo con mucha atención y serenidad. Tiene una nariz ensoñadora de madera vieja, frutos secos (avellanas), cacao, y notas pasificadas. Para hacer perfume de él. En boca es muy largo y sedoso, con dulzor suave que se integra perfectamente con las notas de la crianza oxidativa. Puro placer. Alrededor de 100€ en tienda.

He disfrutado de esta extraordinaria joya durante dos semanas. Cada día que podía ponerme una copa o dos de la nevera aportaba un soplo de vitalidad y complejidad extraordinario e impagable. Cada día iba a más con la progresiva oxidación. Aparece muy reducido inicialmente, tanto en nariz como en boca. Es un gigante dormido que va despertándose a medida que pasan las horas y los días. Una ficha de cata rápida jamás le hará justicia. Tragos cortos, placer muy largo. Enorme persistencia en boca. Redefine la pedantería de las "caudalías". Aquí hay para dar y tomar. Carácter y personalidad. Emociona. Al principio presenta más una nariz de oloroso, dominada por la fina ebanistería de nobles maderas viejas, que de amontillado.
Como todos los grandísimos vinos, es camaleónico, unos días lo ves más expresivo y con rasgos nuevos en nariz, otros te sorprende los matices que te deja en el retronasal. Por definirlo con un solo adjetivo: profundo. Se te acaban las palabras y sólo deseas seguir saboreándolo a 15-16 grados de temperatura. Al final se acaba la botella y es como si hubieras perdido un amigo. Adictivo y mágico.

Color caoba con ribete amarillo verdoso, vivo, y con una lágrima abundante que cae con lentitud. En nariz la intensidad es muy alta y los aromas son de una excelente calidad. Se aprecian deliciosos frutos secos (nueces, avellanas), tostados, turrón, fruta pasa, azúcar de caña, cacao. Y el alcohol se deja sentir. En boca es abocado, con una concentración muy superior a la del resto de este tipo de vinos que he probado, largo, suave y equilibrado, con una madera que no mata al resto de las sensaciones. El postgusto es persistente y pleno de sensaciones. Más que decir que es un "palo cortado", podría afirmarse que es una combinación diferente que recuerda más a un "mediun", aunque con una calidad muy superior.

Caoba oscuro brillante y translúcido. Nariz intensa y expresiva con gran carga de complejidad. Notas avellanadas, toques de azucar quemado, cacao, recuerdos amielados y suaves notas de arrope. En boca es muy largo, con notas de azucar quemado, amargoso, redondo, equilibrado y armonioso. Con gran recorrido y excelente acidez.

Vino blanco de color ámbar cobrizo,virando hacia el oro viejo en el menisco.Límpido y brillante,con lagrimas doradas,gruesas y muy lentas
En nariz es un vino abigarrado,voluptuoso,con aromas de:Mueble antiguo,barniz,palo santo,clavo,cedro,crema de avellanas y cacao,chocolate (Guanaja),piel de naranja seca,pastelería,hollejo tostado,pimienta,solera vieja,terrizo húmedo,tomillo,poleo,acetaldehídos,bombón inglés,toffe(viuda de solano)y café torrefacto
En boca tiene un ataque dulce,aparentemente sencillo,pero se va complicando a medida que avanza,apuntando hacia el final notas secas,maderizadas y ligeramente amargas, acidez excelente y persistente,vino complejo,largo,vigoroso y equilibrado
En el posgusto predominan los aromas de toffe,cacao y chocolate,dejando un recuerdo cálido y robusto

Extraordinario color ambarino caoba con sensaciones doradas de oro viejo en punta, limpio y transparente.
La nariz se presenta muy elegante y golosa donde aparecen claros aromas tostados, de chocolates amargos, toffe y madera vieja, cacao y especias todo conjuntado de una manera muy elegante y fina que invita a introducirlo en la boca. También se perciben aromas de crianza oxidativa y recuerdos leves de frutos secos viejos como las avellanas. Existe un claro predominio aromático de granos de cacao que le da un cierto carácter goloso pero sin llegar a la uva pasa.
En boca se presenta con un ataque abocado, es muy intenso y largo, con una gran persistencia y con un postgusto y retronasal de chocolates con leche y toffe. Muy rico.

Color café intenso.
Nariz muy compleja, profunda y sutil.Con notas anisadas, alcohólicas, almendras amargas, cacahuetes tostados, ralladura de naranja, macedonia, etc
En boca se presenta amplio, goloso y denso. Destaca el retronasal, muy fino a pesar del alcohol, larguísimo y con una vuelta floral, manzanilla amarga silvestre, té, incienso y sobretodo una sensación de alegre frescor y vitalidad, larguísimo, casi eterno.