Han transcurrido 15 meses desde la última cata comentada en este foro y ¿Con qué me he encontrado?.
El corcho en perfecto estado. Permanece limpio y brillante. Su color es de un amarillo levemente dorado. Muy buena, densa y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa.
En nariz es muy varietal. Me encuentro con frutas cítricas, leves blancas y de hueso. Madera de su crianza en muy, muy segundo término. Mandando sus frescas y ácidas frutas.
En boca está muy elegante, untuoso y glicérico, con volumen, muy varietal predominando las frutas frescas y en sazón percibidas en la fase olfativa. Con una presente y elegante acidez que invita a beber y que le puede dar varios años más de vida. Elegante y untuoso paso e boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.
Vino recomendado y adquirido en la tienda Juncal de Pontevedra. Roberto muy buena la recomendación.
Vino encerrado en una botella borgoñona, vestido con una sencilla etiqueta que respira modernidad en su diseño. Buen corcho que la cierra.
A la vista un color amarillo levemente dorado, limpio y brillante. Buena, gruesa y densa lágrima que se desliza con mucha pereza por la copa.
En nariz es muy varietal. Encuentro abundantes frutas de hueso, tropicales y cítricos. Un vino que realiza su fermentación y crianza durante 12 meses en barrica de roble de 5º año y está está en muy tercer plano.
En boca es elegante, muy varietal, con abundante carga de fruta, equilibrado, sedoso, untuoso, glicérico y con volumen. Madera de su crianza casi imperceptible. Te llena plenamente la boca. Un vino que manifiesta una presente y elegante acidez que invita a beber y que le dará 2 o 3 años más de vida en plena forma. Muy grato y untuoso paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.
Su precio en el mercado está sobre los 14,00 E. y solamente se elaboran 900 botellas.
Amarillo verdoso como el frescor del Atlántico. Muy brillante por su juventud. Reflejos limón limpios, con poca untuosidad en copa. Algo de densidad (filtrados) en suspensión.
Nariz infinita.....flores blancas y lilas, lavanda, cremoso. Mar, leves puntas almendradas.
Ataque denso, con cuerpo y voluminoso, muy ancho, llena la boca. Cítricos de limón suave, limoncello, melón francés, con redondez y alcohol integrado aunque notemos la madera un poco intensa. Fácil de beber y agradable salinidad desde el comienzo (sal Maldón y Rosa).
Tras hablar con su enólogo,...vendrá por aquí y se analizarán sus elaboraciones.