Es de color amarillo blanquecino con alguna tonalidad verdosa y buen brillo.
Buena combinación aromática que va desde las notas florales (flor de acacia, jazmín), frutales (pera, ciruela amarilla, melón) sobre fondo de frutos secos (anacardos y avellanas).
En boca tiene una entrada potente y hasta un punto picante, sabor dulce de fruta de hueso y amargo de almendras, buena acidez con pinceladas cítricas, estructurado y persistente.

El vino Capricho Val de Paxariñas 2014 tiene un color amarillo pajizo, limpio y brillante en el que se puede ver una fina efervescencia.
En nariz destacan primero las notas de fruta blanca (pera) y fruta de hueso (ciruelas). Con más oxigenación aparecen las notas florales de jazmín y acacia, inundando la copa con su fragancia. Un toque más dulzón de melón se ve compensado por el amargo de los anacardos y las avellanas.
En boca se saborea la fruta de hueso con su dulzura pero viene el limón maduro para equilibrar. Tiene buena acidez, una estructura potente , largura y persistencia y un guiño picante que junto con unas pinceladas amargas completan un vino blanco interesante y a tener en cuenta.

Amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz surgen la ciruela, la flor blanca y el jazmín. Con un poco de movimiento la acacia y el melón.
En boca es fruta de hueso amarilla con un punto cítrico y una acidez equilibrada. Un punto amargo al final le da su carácter.

Amarillo pajizo limpio y brillante.
Se muestra aromático, sin estridencias es de un rico aroma frutal, marca la pera y la manzana junto a la ciruela. Toque herbal y floral, va creciendo, surge y embelesa, ahora destacan los frutos secos y una fruta melosa, madura sin pasarse, a melón, miel blanca, punto fresco y a cereal tostado.

En la boca tiene peso y tacto untuoso, punto goloso, tiene fuerza y persistencia y una rica acidez algo canalla, bien armada. Surge la nariz con la fruta y las flores, es un vino rico vestido de sencillez pero con la suficiente garra y un toque de buen amargo, suficiente para agradar a quien quiere más, crecerá en la botella.

El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes. Es brillante.
En nariz se muestra con una intensidad media, destaca la fruta blanca y amarilla, la pera, el melocotón, manzana, notas cítricas. A estos aromas frutales se le unen unos toques florales, de flores blancas y algo de hierba, sobre un fondo mineral
En boca tiene una entrada alegre de paso refrescante, acidez muy cítrica. Es un vino sabroso, con cierto cuerpo y una larga persistencia en la que destaca la frescura.

Fase visual: un vino blanco muy fino, de color amarillo pajizo. Destaca su brillantez y puede deducirse algo de efervescencia al mirar la copa desde abajo.
Fase olfativa: el primer golpe en nariz es de frutas de carne blanca como la ciruela blanca, la pera y un melón que va apareciendo poco a poco. También desprende toques vegetales como el del jazmín y finaliza con frutos secos muy suaves.En una segunda cata (tras unas doce horas abierto), pierde la intensidad de la fruta (aunque persiste) que es invadida por la acidez y los aromas herbáceos, sobre todo el de flor de azahar. Al mover la copa, revive la fruta pero mezclada con sutiles toques ahumados.
Fase gustativa:en principio parece un vino simple por esa fruta tan evidente pero en boca sorprende su complejidad, sobre todo en retronasal. El sabor a chucherías está ahí pero se equilibra con una cierta acidez y un punto amargo, mucho más crecido en la segunda cata.

Visual:

Amarillo pajizo, presencia de lágrima. Limpidez.

Olfativa:

Fruta blanca (pera), herbáceo, fruta en almíbar, punto vegetal, floral (jazmín, acacias), nuez moscada. Con movimiento sale más fruta blanca (melón), ciruela amarilla y un toque ahumado.

Gustativa:

Muy frutal, fresco, bastante chuche, amargo en su recorrido, buena permanencia y un final cálido. Un blanco con cierta complejidad, agradable, equilibrado y polivalente.

amarillo pálido, muy verdoso y fluído.

nariz de buena intensidad, cítrico con recuerdos de humedad, flor blanca y algo de balleta mojada?

suave, glicérica, equilibrada, mucha piña madura en almibar, sedoso y con buen paso aunque el final se cae un poco