FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Pedro Ximénez (30%), Verdil (30%), Chardonnay (30%) y Macabeo (10%)
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.5
/ 88
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Cada variedad se elabora de forma independiente, con maceraciones prefermentativas de entre 4 y 8 horas y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable. Poco antes de acabar la fermentación alcohólica los vinos se llevan a tinajas de barro donde se crían sobre sus lías finas. A continuación se trasiegan, se realiza el coupage y vuelven a tinaja, completando así una crianza que en este caso ha sido de seis meses en tinajas de barro enterradas
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Opiniones de Cullerot
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Amarillo dorado brillante. Nariz fresca, cítrico, hierbas de campo, notas de ciruela amarilla y recuerdos de fruta blanca; manzana, caramelo de pera... En boca muestra una estupenda acidez, es jugoso, y tiene esa pequeña amargura de cuando llegas al corazón de la manzana Golden al morder. Bien definido, buen blanco.
NOTA DE CATA:
7.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo muy pálido, reflejos dorados, limpio y brillante, buena lágrima.
En nariz con intensidad media destaca la presencia de tierra húmeda, flores, herbáceos y en segundo plano fruta blanca y cítricos.
En boca es suave, poca sensación frutal, acidez justa, leve amargo y herbáceos; persistencia final medio-baja.
hay que visitar la bodega para entenderlo y ver esas tinajas de la época romana, enterradas.