Lo probamos con otros vinos ibéricos, y desde luego el perfil y la filosofía de la bodega es completamente opuesta.
Puede tener opositores, o gente que ahora lo alaba siguiendo las modas, pero en todos caso es incuestionable su personalidad.
En nariz se muestra muy aromático, con fruta madura, muy expresivo, notas oxidativas rozando el carácter rancio.
En la boca, de una sugerencia y profundidad ilimitadas. Para mi se trata de una experiencia para la que quizás no esté preparado, pero continuaré probando añadas como muestra de respeto a la marca y su trayectoria.

Color amarillo dorado, reflejos amarillo limón, limpio, brillante, fina lágrima.
En nariz tiene buena intensidad de aromas muy complejos desde fruta cítrica (limón, piel de mandarina), pasando por especias suaves, siguiendo con maderas nobles, caja de puros, también barniz, flores amarillas y toques lácticos finales.
En boca tiene cuerpo, se nota seco, con una acidez en su punto perfecto con presencia de notas cítricas, hay notas de la crianza en madera, notas amargas finales que invitan a repetir; es complejo, bien estructurado, elegante. Muy buena persistencia final.
Uno de los mejores blancos que se hacen en España. Un grande.

Con bastante probabilidad resultará difícil tomar este Viña Tondonia Reserva 2000 a quien busque un blanco sencillo y fresquito con el que solventar un aperitivo sin demasiadas pretensiones o acompañar una comida ligera. Pero sin duda, estamos ante uno de los mejores vinos blancos que se pueden catar actualmente en España.
Se presenta de un dorado intenso y evolucionado, limpio y brillante , con un ribete grisáceo casi acero.
En nariz desde el inicio se muestra complejo y con bastante matices, con notas de barniz, fruta amarilla madura, flores marchitas y algo herbáceo. Tras oxigenarlo en copa aparece la madera y recuerdos de ahumados muy bien integrados con los aromas anteriores, mejorando conforme pasa su tiempo en copa.
En boca es elegante con cuerpo contundente y graso muy bien equilibrado con cierta acidez, sensaciones frutales y minerales y final algo amargo que no molesta. Postgusto con alcohol marcado, en algunos momentos incluso algo abocado. También la boca evoluciona a mejor en la copa.
Un gran blanco al que todavía le quedan unos cuantos años de recorrido.

Dorado intenso, limpio y brillante.
Hay que reconocer que a ciertos vinos les viene de perlas un tiempo abiertos. Llevamos con esta botella una semana y lo notamos mucho más asentado. En estos momentos la paleta nos parece que sigue fielmente el estilo de la Casa. Leves cítricos, piel de melocotón, albaricoque, pimienta blanca, miel, algún fruto seco, vainilla, especias de monte bajo, barrica húmeda y mineralidad.
Boca estructurada, glicérica, salina, punzante y aterciopelada. Buena acidez, pese a su corpulencia las sensaciones son frescas. Madera presente y alcohol bien trabajado.
Final largo, intenso y algo secante.
Coincido con Eugenio, encontrar esta profundidad, esta raza y estas hechuras en un blanco de 20€ es difícil. Además Tondonia es único, no conozco nada que se le parezca y eso es un plus. He vivido muy buenas experiencias con las cosechas recientes, creo que están viviendo una segunda época dorada.

Dorado limpio y brillante.
Nariz con buena intensidad, de esas que evoluciona de menos a más en la copa. Siempre con limpieza y una precisión increíble, dando tonos florales iniciales, frutas blancas de hueso, un cierto punto mineral, frutos secos, especias, ligeros ahumados, granos de café, siempre con una madera apenas protagonista sobre la calidad de la fruta. Fantástico.
En boca sorprende por su redondez y entereza, es un vino que se puede beber ahora pero que tiene toda la pinta de ir ganando con el tiempo en botella, sostenido por una fina acidez y con un paso muy balanceado entre grasa y frescura, deja recuerdos frutales, minerales y de frutos secos amargos en el final con una larga persistencia que invita a seguir bebiendo.
Está claro que los blancos de López de Heredia están pasando por un momento especialmente bueno y eso se nota en este Tondonia Reserva, un vino con un balance entre la calidad de la uva y la finura en la crianza difícil de mejorar y que con sus 15 años es apenas un bebé que no hará más que ir creciendo. En torno a los 20 euros no conozco un vino blanco mejor en el mundo y si lo hay…díganmelo, por favor.

De color amarillo dorado, vivo, brillante, muy limpio. Refulgente, con reflejos dorados y cobrizos, cierta sensación de grosor, mucho lagrimeo.

Perfilado, sobrado en aromas, muy serio, aposentado. Rezuma en perfume como pocas veces, ligeramente amielado, cremoso, con un asomo de orejones y acacia suspendido sobre unas maderas finísimas de fondo, nada intrusivas que marcan el camino emprendido por la bodega en los últimos años. Complejo como nunca, fresco, con ese apunte dulce que se imbrinca en las avellanas amargas y el cítrico (compota de naranja amarga, salmuera de limón). A diferencia de otras cosechas viene menos acompotado. Ordenado, metódico, creciendo sin pausa en intensidad, cada vez más amable, más pleno. Sale una tesitura de especias, laurel, cúrcuma, vainilla. Mucho equilirio y finura!!

En boca se muestra persistente, intenso, con un asomo de amargor de gran calidad y la justa madurez. Se muestra todavía joven, con algún pecado de juventud (todavía crudo) muy seco, con la madera integrada a la perfección y esa acidez que le inocula vida para décadas. Aquí hay toneladas de finura!!

Botella recién comercializada y ya se muestra con todos los atributos que esperamos encontrar en este vino. Lo que está suciendo en LDH con sus blancos reserva es complicado de explicar y no tiene réplica en ninguna otra bodega de nuestro país. Año tras año los vinos se muestra más puros y parecen ir ganando en profundidad. Parece que María José ha conseguido encontrar la fórmula magistral. Si pensábamos que las últimas cosechas de los 90 podían poner el tope de calidad a este vino nos equivocábamos. Este 2000 riza el rizo y su escasa producción nos obliga a comprar en cantidad ahora que aún es posible. A la espera del 2001, añada de la que esperamos todo, tenemos aquí el gran blanco español. Simplemente inmenso!!!

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2015/01/vina-tondonia-2000-blanco-reserva.html