No soy consciente de haber probado nunca un espumoso húngaro.... aunque ni por el ensamblaje ni por las hechuras tienes grandes diferencias con espumosos de otras zonas. Este es una bodega con larga historia, concretamente desde 1886 cuando los hermanos Louis François y César François procedentes de la Champaña montaron la bodega. Es un espumoso de color salmón pálido. La nariz es de buena intensidad, con un perfil ligero, dominado por la fruta, sobre todo frutilla roja muy fresca y crujiente, con unos toques muy finos de cereal tostado en el fondo y algún apunte ligero a bollería fina. En boca tiene buen ataque, el paso es cremoso, con un carbónico vivo pero bastante bien integrado, con una buena punta de acidez acompañada por sensaciones cítricas (naranja sanguina) y bastante longitud. Un buen espumoso polivalente, tanto para aperitivos como, por ejemplo, para un arroz meloso.