A LA VISTA

Burdeos oscuro.
Picota madura.
Capa intensa, potente y muy elegante.
Con un ligero tono en su borde.
Algún poso en botella.
Conviene por ello decantar, airear y/o servir con mucha delicadeza.

EN LA NARIZ

Tras el descorche el aroma no fue el esperado.
Y me atrevería a decir que incluso... inapropiado.
¿Barniz viejo?
No sabría decirles. Al principio creía que era el corcho.
Pero no.
Quizá solo sea por ser vino no filtrado y/o un exceso de mineralidad.
El caso es que, tras dejarlo reposar, airearse y coger algo de temperatura, el vino se abrió y sacó todo su potencial.
Que es mucho.
Aromas a frutas rojas muy maduras.
Frutas negras.
Ciruelas. Cerezas picotas maduras.
Especias. Canela, creo que mas que vainilla.
Recuerdos de ahumados o quizá madera quemada.

EN LA BOCA

Primer trago muy potente, como buen Monastrell.
Cálido.
Pero equilibrado gracias a su acidez correcta.
Muy estructurado.
Se nota la crianza.
Retronasal largo.
Muy intenso.
Ofreciéndonos de nuevo aromas de confituras y maderas.
Mineralidad.
Incluso un toque salino.
Pero nada molesta.
Todo muy integrado.
Sus 15% no se notan.
Muy equilibrado.

Un vino para disfrutarlo con una carne roja, quesos curados ó arroces de montaña.

Como siempre, y asaben ustedes que tienen algo mas de mas literatura en:
Clotas Monastrell 2011 de Bodega Flors

Granate con ribete abierto. Nariz expresiva, con toques de cueros finos, matices especiados, recuerdos a barniz de mueble viejo y abundantes notas de fruta confitada. En boca tiene buen ataque, un tanino firme todavía algo secante, con una textura ligeramente terrosa, buena acidez, buenos amargos y notable longitud. Sigue evolucionando.

Hoy he descubierto una monastrell estupenda en Castellón, la que elabora Vicente Flors. Y me ha encantado.
A la vista presenta un color cereza picota con ribete granate y capa alta.
En nariz presenta intensidad alta, con notas de fruta negra madura, aceitunas negras, regaliz, puromoro, mineralildad, notas torrefactas, cacao, vainilla y canela.
En boca se muestra con cuerpo y volumen, tanino rugoso. Es un vno goloso que deja la boca perfumada con sus aromas. Es largo

Muy bien le ha sentado la botella a esta monastrell de textura crujiente y tanino levemente terroso. Me sigue gustando esa nariz madura, con toques de fruta casi compotada y su fondo balsámico. En boca la acidez, la estructura, firme pero ligera y la notable longitud se encuentran entre sus puntos fuertes. En un buen momento para ser tomado pero con vida por delante...

Y es que hay una monastrell muy muy rica en Castellón!!!!!!!

Este vino tuve el placer de disfrutarlo en una comida con una pareja de amigos que les gusta el vino y que ya no están viviendo por la "terreta". Así que para que vieran que en Castellón ya se hacen vinos de calidad y viendo las buenas referencias que había de este en concreto, me lance a por él.

Un buen picota, brillante, de lágrima densa se plantaba en nuestra copa. Al agarrarla, ya notabas aromas especiados, fruta negra, balsámicos, caramelo, frescor mediterráneo, sotobosque... Una excelente nariz que ganaba con la aireación.

Al llevarla a la boca, te sorprende que a pesar de esa potencia y densidad que se percibe, tiene un paso ligero, con carácter, nervio, una fruta de mucha calidad, especias, ese caramelo (o azucar quemado como dice paco), una buena acidez y para nada notas esos 15º.

Gracias Vicent!!!!!

Clotás Monastrell 2011 | Bodega Flors | 93 puntos Guía de Vinos Xtreme 2015

SENTIMIENTO y tipicidad. Vicente Flors vuelve a demostrar el resultado de un trabajo lleno de pasión, y es la incursión de su primer Monastrell 100% elaborado bajo el paraguas I.G.P. Castellón con un resultado soberbio. Un vino que define a la perfección lo que es y debería ser un 100% Monastrell, tiene fuerza, se desplaza en boca con ritmo, con nervio y estructura. Aromas de frutas negras conviven a la perfección con toques de hierbas de montebajo para proporcionarnos un vino gastronómico y, ¿dónde están sus 15º ? en boca no ¡desde luego!, el equilibrio juega a su favor, …SENTIMIENTO y tipicidad.

Picota de buena capa. La nariz es intensa, bastante balsámica y muy madura, con notas de azúcar quemado y un fondo de higos tanto secos como frescos. En boca tiene buen ataque, presenta cuerpo medio, el tanino es rotundo, muy buena acidez, largo y estructurado. Algo de botella le vendrá bien. Un monastrell de corte mediterráneo...