Bendita finura.

Dorado suave con ribete pajizo. Brillante y limpio.
Nariz de gran complejidad, con aromas iniciales de fruta escarchada de hueso, manzana al horno, setas y piña en almibar. Notas tostadas, salinidad refrescante y mineralidad sublime. Fondo ahumado junto a tonos de repostería, chocolate blanco y levaduras. Excelente equilibrio, compacto y muy expresivo, a la vez que seductor, maduro y fresco.
En boca resulta franco, esbelto, con una grata carga frutal, sabrosa y golosa, en sintonía con las notas de repostería, fruto seco y mantequilla al limón. Fondo amielado, con dejes ahumados y caramelo de piña. Paso de boca vertical, de acidez y carbónico bien integrados, mineralidad latente y levemente especiado. Enorme final de boca, complejo, envolvente y con personalidad. Postgusto de gran longitud.