Sant Jeroni 2013
Sant Jeroni 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Pedro Ximenez, viognier y garnacha blanca.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.36
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Criado en barricas de roble francés durante 4 meses.
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Opiniones de Sant Jeroni
OPINIONES
5

Amarillo pálido y nariz con aromas de fruta blanca, membrillo, cítricos, minerales... En boca tiene buena acidez, con buena presencia de las fruta, fresco, con buen cuerpo y largo recorrido.

Color cobre pálido, limpio y brillante.
Nariz de inicio algo cerrado, poco a poco van apareciendo notas de fruta blanca, membrillo, acompañadas de flores secas, algún ahumado y con componente mineral.
En boca es de paso untuoso, fresco, suave, denota cierta licorosidad pero con buen ensamblaje, su final es de carácter floral y amargoso de persistencia media.

Color amarillo pálido.
Nariz de buena intensidad con aromas herbáceos, fruta blanca, flores ajadas, cera de abeja, membrillo y cítricos. Interesante nariz, sobre todo si lo catas a ciegas, donde le ves ciertos atisbos del Sur, pero no llegas a entender qué está pasando.
En boca tiene una entrada amargosa, pero aquí ya se delata el estilo, mi primera impresión es de un fino o un manzanilla, así que pienso que se trata de una palomino algo desubicada. Además se notas ciertas notas salinas, con un punto herbáceo y fruta blanca.

Amarillo brillante con ribete pálido y muy luminoso.
Nariz fresca de perfil pizarroso, con toques de flor blanca y hierbas aromáticas que arropan ligeras notas de fruta blanca (manzana golden, albaricoques) y tonos de pomelo. Ligero fondo ahumado con dejes especiados.
Buen recorrido en boca, de textura ligera pero crujiente, frutosidad sedosa y muy fresca sobre notas minerales de pizarra húmeda y un sutil amargor final. Persitencia media, buen equilibrio y postgusto mineral.

Es de un color amarillo pajizo muy, muy pálido.
Al principio se muestra muy tímido y algo reductivo pero con algo de tiempo y paciencia despliega notas de hidrocarburos finos, frutos secos suaves y aromas cítricos de pomelo.
Esta suavidad no te prepara para un ataque potente en boca pero muy fresco. Al tacto es amplio y razonablemente carnoso, muy fresco y de largo recorrido.
Un vino blanco muy diferente y con mucha personalidad, de ésos de los que dices: Vaya...

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