Blanc de blancs de corte maduro

Y repito... está vez catado a ciegas en la cata 258 de la Penya La Verema. De color dorado brillante destaca en nariz su perfil maduro, notas de dulce de membrillo, canela y confitura de manzana, con algo de frutos secos y de nuevo matices florales en el fondo. En boca el ataque es bueno, el paso cremoso, resulta fresco si bien la percepción de acidez resultó en esta ocasión algo ajustada, hay matices golosos y es bastante persistente.