En la cata que tuvimos el dia 5 de julio en las cavas Juve i Camps en el encuentro tan bien organizado por verema pudimos probar unos cavas de esta bodega. Comenzamos por este Xarel·lo, que todavía no ha salido al mercado de color amarillo claro con ribete pálido y un buen carbónico. En nariz aromas cítricos y notas minerales. En boca es un cava muy fresco, con presencia del carbónico, Manzana y cítricos y las notas minerales. Un cava muy fácil de beber y con buena acidez. Aparentemente saldrá con una buena RCP.

Amarillo verdoso con ribete pálido y aspecto luminoso.
Nariz de perfil cítrcio, memorando aromas de pomelo y mandarina acompañados de hinojo fresco y azahar, repuntes de musgo y piedra caliza.
En boca es fresco, el carbónico algo crujiente, ataque de pomelo y manzana verde, almendra cruda y un toque de piña fresca al fondo. Tiene una fina textura mineral, es fácil de beber, jugoso y de acidez notable, con final de boca medio, con postgusto ligeramente cítrico con dejes herbaceos.