Color cereza claro ligeramente velado y con ribete marronoso, pero sin precipitados, de capa media.

Nariz muy compleja, difícil, al límite de volátil (Juancho comentaba que es seña de identidad de Conterno), pero intensa y con muchas capas de matices: floral a ratos, luego frutal, con ese fondo animal (caza) y bien especiado de los grandes barolos viejos.

Boca muy potente, gran nobleza, estructurado y serio, dotado de buena acidez, mineral, fruta en licor bastante presente que se prolonga hasta un final muy largo que se completa con matices especiados.

Estos Conterno son los mitos de Barolo, uno de esos vinos que hay que probar en cuanto se pueda.

Enlace al post con la cata completa y las fotos:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1216538-i-cata-tematica-barolos-viejos

Rojo rubí, ribetes algo atejados, capa media.

Nariz intensa y compleja, portando ese estilo inimitable de este legendario productor. Casi al límite de volátil pero encantador en todas sus fases. Flores secas, fruta roja en licor, un delicado fondo especiado y mineral, clavo y nuez moscada, ahumados, tabaco de pipa, ligeros balsámicos. Aparecen igualmente toques animales, carne de caza y curtidos, además de algún recuerdo de trufa. Muy complejo.

En boca nos muestra todo su carácter, toda su raza. Con una enorme viveza, gran acidez, paso lleno de matices, con una cierta concentración, final largo y persistente tras el que nos quedan recuerdos de frutas en licor además de las trazas minerales y especiadas. Tanino presente, todavía se agarra. Persistente.

Hablar de Giovanni Conterno es hacerlo de un mito en Barolo, de uno de los mejores de todos los tiempos. Esta es una de sus obras cumbre, un Barolo de mezcla de pagos que nada tiene que envidiar al legendario Monfortino, al menos en esta excelente añada. Con ese estilo tan al límite pero lleno de encanto y personalidad. Para el recuerdo.